tag:blogger.com,1999:blog-14212531804073488092024-03-05T13:17:45.789-08:00SuperfoodmamaEmpowering moms to discover their full potential. Coaching moms and their families to vibrant health, energy and joy!Marithttp://www.blogger.com/profile/15495692422149066813noreply@blogger.comBlogger25125tag:blogger.com,1999:blog-1421253180407348809.post-34242023250362253922015-01-01T15:02:00.005-08:002015-01-01T15:03:46.143-08:00<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: x-large;">Lieve lezer,</span><br />
<span style="font-size: x-large;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">De blogs van Superfoodmama zijn verhuisd naar www.superfoodmama.nl. Leuk je daar te zien!</span></span><br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07365446795284663160noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1421253180407348809.post-76972232602065778772014-08-10T14:13:00.004-07:002014-08-11T00:44:23.593-07:005 superfoods die (bijna) gratis zijn<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDJqWeTSGDZgDzyK6XWUp4fyzSKJidZGGeOCoMpG28hbIwRmCeTx0bcBSHoe2GhDLee_jZavfFL4vBjebTkXhK4ZdJbF1ONnsGBTDbtpzUkT4IrYsLaXZa9NED1I1gwtBN7pvFtdZV-_ob/s1600/portemonnee_euromunten-300x220.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDJqWeTSGDZgDzyK6XWUp4fyzSKJidZGGeOCoMpG28hbIwRmCeTx0bcBSHoe2GhDLee_jZavfFL4vBjebTkXhK4ZdJbF1ONnsGBTDbtpzUkT4IrYsLaXZa9NED1I1gwtBN7pvFtdZV-_ob/s1600/portemonnee_euromunten-300x220.jpg" height="293" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Superfood. Klinkt als: hip? Nieuw? Duur? Dat superfood hip is, zal ik niet betwisten (hence the name, eh :)). Nieuw is het zeker niet. De heilzame werking van de hippe zaadjes en besjes uit de natuurwinkel zijn in hun land van herkomst al honderden of duizenden jaren bekend. Elke streek en elke cultuur kent superfoods: traditionele, inheemse voeding die ten opzichte van ander eten extreem voedzaam is (lees mijn definitie van superfood <a href="http://superfoodmama.blogspot.nl/2014/04/wat-is-superfood-nou-eigenlijk.html" target="_blank">hier</a>). En duur? Dat hoeft dus zeker niet. Hieronder een lijst van 5 echte superfoods die (bijna) gratis zijn. Doe er je voordeel mee en laat ons in de comments weten wat jouw favoriete cheapo-superfood is... aanvullen mag!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>1. Brandnetel</b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Brandnetel wordt door de meesten gezien als onkruid, maar is een fantastische plant die veel mogelijkheden en gezondheidsvoordelen heeft. </span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Het is bijzonder voedzaam en rijk aan vitamine C en mineralen: ijzer, calcium, kalium, magnesium, fosfor en kiezelzuur. </span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Waar gecultiveerde bladgroenten zijn gekweekt om de grootte of de hoeveelheid van het blad, zijn wilde groenten en kruiden in hun natuurlijke omgeving geëvolueerd. Ze zijn perfect aangepast op het ecosysteem waarin ook wij geëvolueerd zijn. Dat geeft de wilde plant een hogere voedingswaarde, een sterkere smaak en een andere energie dan zijn gecultiveerde tegenhangers. Van wilde groenten en kruiden voel je je daarom vaak al na kleine hoeveelheden echt gevoed. </span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Je kunt brandnetel onder andere gebruiken als aftreksel, als thee of in soepen of stoofschotels. Pluk de jonge toppen: die zijn het meest voedzaam. De oudere bladeren zijn taaier en bevatten meer nitriet. Brandnetel werkt bloedzuiverend, bloedstelpend en licht vochtafdrijvend. Wanneer je borstvoeding geeft werkt het verhogend op de melkproductie. Brandnetel kan bijvoorbeeld goed worden gebruikt bij reinigingskuren, onzuivere huid, als ochtend-thee of bij hevige menstruatieklachten. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3hPr349jHTpwSWZFrQIgxCUHTHz8kMCBSrfV3BfmfaFHTPQyhmPC_eJb8zAlsmyYAALkQ7W84sGS5kNaIII3G2-Uomgz3dydKnpsy0UGkFv-1GbvP49PyYdk8TD33M5INj1L-L8-wy5CL/s1600/paardenbloem.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3hPr349jHTpwSWZFrQIgxCUHTHz8kMCBSrfV3BfmfaFHTPQyhmPC_eJb8zAlsmyYAALkQ7W84sGS5kNaIII3G2-Uomgz3dydKnpsy0UGkFv-1GbvP49PyYdk8TD33M5INj1L-L8-wy5CL/s1600/paardenbloem.jpg" height="180" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<b style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">2. Paardebloem</b></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-weight: bold;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Net als brandnetel vaak een ongewenste gast, maar eigenlijk een te gek plantje met grote gezondheidsvoordelen. Paardenbloemen zitten boordevol vitaminen, mineralen en anti-oxidanten. Paardenbloem werkt ontgiftend en ondersteunend voor de lever, ondersteunt de nieren en werkt vochtafdrijvend. Het werkt ook eetlustbevorderend en verbetert de spijsvertering. Je kunt de wortel gebruiken als ontgiftende tinctuur of aftreksel: de wortel werkt sterker op de lever. Het blad kun je gebruiken als thee, door de sla, in smoothies of roerbakschotels. Je kunt ze eerst even weken in zout water om de ergste bitterheid eraf te halen. Uitwendig worden de wortel en bladeren ook wel gebruikt als oogcompres bij vermoeide ogen. </span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Het sap uit de steel is licht giftig, maar wordt uitwendig gebruikt om wratten aan te stippen. </span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">De bloem is wel weer eetbaar: strooi de vrolijke gele bloemblaadjes over de sla of smoothie of eet de bloem in zijn geheel, bijvoorbeeld door 'm te koelen in koelkast of vriezer en vervolgens in de chocolade te dopen. Ik doe maar een suggestie. </span></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">3. Wilde bramen</b></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-weight: bold;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">De braam is misschien wel de meest bekende eetbare wilde plant in Nederland. Ze zijn tegen het eind van de zomer werkelijk overal te vinden. De intense donkere kleur verraadt een hoog gehalte aan anti-oxidanten (slabbetjes-alert!). Bramen zijn rijk aan vitamines en bevatten ontstekingsremmende stoffen. Bramen lijken preventief te werken tegen onder andere kanker en hart- en vaatziekten. Je kunt ze zo eten, maar ook als sap, smoothie of in zoete creaties doen ze het goed. Dus: spijkerbroek aan en op naar het bos!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
</div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRkuw1j-NptLuafAFvjCU8AVLygsJdYFeXfeOp8gcrDAuVVcXq4nBtX8T3S0-4dR3oNLlesIvLRzjZYnzddu8YFjODaXMC0xgBJnpYGirdt1OEiKtQ3Je5mgAib-XZ4qYW78UjXwulplvo/s1600/marrowroast.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRkuw1j-NptLuafAFvjCU8AVLygsJdYFeXfeOp8gcrDAuVVcXq4nBtX8T3S0-4dR3oNLlesIvLRzjZYnzddu8YFjODaXMC0xgBJnpYGirdt1OEiKtQ3Je5mgAib-XZ4qYW78UjXwulplvo/s1600/marrowroast.jpg" height="213" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: xx-small;">foto: Georgina Hartley</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<b style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">4. Mergpijp</b></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-weight: bold;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Het enige superfood uit deze lijst dat vaak niet helemaal gratis is. Maar het is dan ook een dubbel superfood, een soort 2-in-1. Als eerste is er het bot: hiervan trek je een heerlijke bouillon die je een schat aan mineralen biedt. De mineralen uit bouillon zijn ook nog eens heel goed opneembaar, in tegenstelling tot de meeste plantaardige bronnen. Met de juiste combinaties van vitaminerijke voeding en zelfgetrokken bouillon is het zelfs mogelijk om gaatjes in je tanden te helen! Het merg staat stijf van de goede vetten (mits het een blije, grazende koe betrof) en vetoplosbare vitamines. Daarnaast bevinden zich in het merg allerlei speciale stofjes, zoals voorlopers van botcellen (osteoblasten) en bindweefselcellen (fibroblasten). Merg is één van de meest voedzame voedingsmiddelen op aarde. Dieren gaan bijvoorbeeld instinctief voor het beenmerg, maar ook onze voorouders werkten het graag naar binnen. Vroeger had men speciale merglepels waarmee je een mergpijp makkelijk uit kunt lepelen. Misschien weet je oma het nog wel. Tijd dat we die oude wijsheden uit de vergetelheid helpen! Je kunt mergpijp roosteren in de oven, bestrooien met keltisch zeezout en uitlepelen of op toast of een cracker smeren als zoute boter. Het overgebleven bot gebruik je natuurlijk weer in de bouillon.</span></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Naast voedingstechnische heeft de mergpijp ook ethische voordelen. Door de minder gewilde delen van het dier te gebruiken, hoeft het niet op de afvalstapel - wel zo respectvol voor het dier en voor moeder aarde. De minder gewilde delen zijn overigens bijna altijd de meest voedzame: weer een opsteker voor je portemonnee!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<b style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">5. Visresten</b></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Nog een voorbeeld van een absoluut superfood dat anders gewoon in de prullenbak belandt. Graten, koppen en organen van de vis bevatten de hoogste voedingswaarde. Je kunt ze meestal gratis ophalen bij de visboer (v</span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">raag om koppen en graten van wildgevangen vissen).</span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> </span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Je kunt er een rijke bouillon van trekken die een heerlijke basis is voor een klassieke bouillabaisse, of allerlei lekkere oosterse soepen en schotels. Net als een bouillon van runderbotten (of ieder bot van welk dier dan ook) is het een heuse mineralenbom. Daarnaast bevatten de koppen extreem veel vetoplosbare vitamines en lost ook de schildklier deels op in je bouillon. Visbouillon is daarom het ultieme superfood voor iedereen met een trage schildklier. Én visbouillon bevat gelatine, wat getrokken wordt uit het bindweefsel. Gelatine ondersteunt de vertering en werkt helend voor de darmwand. </span></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Hoe scoor jij je superfood voor een prikkie? Inspireer elkaar en deel het in de comments! </span><span style="background-color: white; color: #141823; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 19.31999969482422px;">♡</span></b></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07365446795284663160noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1421253180407348809.post-19785223792656276972014-04-28T04:55:00.002-07:002014-06-12T09:20:18.401-07:00Kikkererwtensalade met zevenblad<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTilkD3dB_bNQXrcEGOSTgLXs2-PkZLRv7KapeiwkMGIBbHGJvechOvbC1Gcbi37EKRikukiwh3yZYnAQKk44UpDFrKNGn6w972R8NxFwteYVzSyQ_ItxUq0NCsbBqiddGGq1mbdIXZYHc/s1600/foto+(3).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTilkD3dB_bNQXrcEGOSTgLXs2-PkZLRv7KapeiwkMGIBbHGJvechOvbC1Gcbi37EKRikukiwh3yZYnAQKk44UpDFrKNGn6w972R8NxFwteYVzSyQ_ItxUq0NCsbBqiddGGq1mbdIXZYHc/s1600/foto+(3).JPG" height="300" width="400" /></span></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ik houd van wildplukken. Zelf je eten bij elkaar scharrelen, buiten zijn. Echt eten zoals de natuur het bedoeld heeft. Wilde kruiden geven veel smaak en zijn heel rijk aan voedingsstoffen, waardoor je er vaak maar weinig van nodig hebt om je 'gevoed' te voelen. Bovendien zijn ze gratis en onbespoten. Beter dan biologisch zelfs: want niet door mensen gecultiveerd... pure superfoods van moeder natuur!<br /><br />Zevenblad is een heerlijke groente met een wat kruidige, citroenige smaak. Je kunt het gebruiken als spinazie: rauw, door de sla of smoothie, maar ook geblancheerd of gewokt kun je er heerlijke dingen mee maken. Fijn om samen met je kinderen te plukken en het daarna samen op te eten! Zevenblad zit vol vitamine C en is rijk aan mineralen. Het werkt gunstig op blaas en nieren en is een natuurlijke rustbrenger. En the best part... het is gratis en altijd biologisch :). Oh wacht, dat had ik al gezegd.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">De jonge blaadjes zijn het lekkerst, vooral in koude bereidingen, want die zijn nog mals en sappig. Jonge blaadjes zijn wat puntiger en hebben een glans.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Voor deze salade neem je:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 cup kikkererwten (week droge kikkererwten 12-24 uur en kook ze daarna +- 45 minuten tot ze zacht genoeg zijn)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1/2 cup linzen (droge linzen liefst ook een nachtje weken, dan gaar koken in 20-40 min)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1,5 avocado, in blokjes</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 kleine rode paprika, fijngesneden</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">paar handjes fijngehakte jonge zevenbladtoppen</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">1 hand fijngehakte platte peterselie</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">klein scheutje appelazijn</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">peper en zout</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Enjoy <3 </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Marithttp://www.blogger.com/profile/15495692422149066813noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1421253180407348809.post-82538882790448036042014-04-01T05:11:00.000-07:002014-04-01T13:13:59.637-07:00Wat is superfood nou eigenlijk?<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLjZHrRPX1bkOyM8Xzy0-csqZEcP1xLxmOfEtl_bBaS70J8npyZTV6tZNnJGkJZyUy7OjklO69Vd7wUiVV78urXCrt9xAHW-T14IxH2fGbNl97rm0mC4bg2usC-3_7X5-WSxMhKayVISfS/s1600/superfood2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLjZHrRPX1bkOyM8Xzy0-csqZEcP1xLxmOfEtl_bBaS70J8npyZTV6tZNnJGkJZyUy7OjklO69Vd7wUiVV78urXCrt9xAHW-T14IxH2fGbNl97rm0mC4bg2usC-3_7X5-WSxMhKayVISfS/s1600/superfood2.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">De laatste tijd loop ik er met regelmaat tegenaan: mensen er
die door de naam ‘Superfoodmama’ vanuit gaan dat ik sta voor een voornamelijk
raw, veganistisch dieet met zoveel mogelijk exotische superfoods. Let me tell
you: niets is minder waar. Hoewel ik ook inspiratie vind in de raw food, zoals
in vele natuurvoedingsstromingen, is de definitie van de term ‘Superfood’ volgens
mij behoorlijk versmald door de recente opkomst van allerlei hippe exotische
bessen en zaden. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Gebruik ik dan geen chiazaad? Geen goji-bessen, moerbeien,
hennepzaad of groene poeders? Jazeker wel. Zaden en bessen met een enorm
gehalte aan voedingsstoffen, minimaal bewerkt, onverhit en vol levenskracht –
daar ben ik natuurlijk niet tegen! Maar voor mij is superfood veel breder. Zo
hadden onze voorouders bijvoorbeeld ook superfoods: voeding waarvan algemeen bekend was dat die
extreem veel voedingsstoffen bevatte. Denk boerenkool, denk levertraan, denk ouderwetse zelfgetrokken bouillon. Gewoon brandnetel uit de tuin of gefermenteerde voeding zoals zuurkool. Eieren, haring, de rijke boter van de lente wanneer het groene gras op z’n hardst groeit. Oldschool
superfoods, noem ik die. Deze oldschool superfoods bieden zelfs juist vaak
onontbeerlijke vitamines en mineralen: stoffen die je maar moeilijk voldoende
uit andere voeding haalt en die je lichaam niet voldoende zelf kan aanmaken. Ze
horen in de basis van ieder dieet, waar nieuwe superfoods meer een aanvulling
zijn: daarmee kun je je lichaam en geest een boost geven met extra
voedingsstoffen en levensenergie.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1ZK4V-JvH116EHs9V3cI7g3KXullvRnUn1NwK5t4sZuCh_yMO814O387nJyd6mdIBgdTcf6djZiUlNwZA1B00HDFdqfUBimWIc4kccta8-UzJ10DuZrO14Jh6Gq1HWmRpc76k9uFiYsNp/s1600/boter.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1ZK4V-JvH116EHs9V3cI7g3KXullvRnUn1NwK5t4sZuCh_yMO814O387nJyd6mdIBgdTcf6djZiUlNwZA1B00HDFdqfUBimWIc4kccta8-UzJ10DuZrO14Jh6Gq1HWmRpc76k9uFiYsNp/s1600/boter.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Dus, dat is het? Oldschool en newschool superfoods? Nee. Voor
mij is voeding breder dan eten: alles waarmee je je voedt, is voeding. Zo kan superfood
ook een heet bad zijn, of gewoon wat tijd voor jezelf. Een warme knuffel van
een vriend, een strandwandeling, je creativiteit laten stromen. Werk dat je met
plezier doet, fijne relaties, een inspirerende woonplek. Wat ik zelf als erg
voedend ervaar is het delen met andere vrouwen. Iedere vrouw die wel eens naar
een vrouwencirkel is geweest, weet wat ik bedoel. Daarom zijn mijn programma’s
ook zo opgezet: dat je je avontuur deelt met een groep gelijkgestemde vrouwen.
Zij inspireren elkaar onderling ook weer en zo ontstaat er een niveau van inspiratie en saamhorigheid
dat veel meer is dan de som der delen. En daar kan ik zo blij van worden, he. </span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Enfin.
Superfood, dus.</span></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">♥</span></div>
Marithttp://www.blogger.com/profile/15495692422149066813noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1421253180407348809.post-58676227908985240412013-11-12T17:43:00.000-08:002014-04-17T02:45:42.853-07:00Puskaas<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi70VopxJ4E_Moex3A10OgbOGTDlJHNggt4t7q-4M7I_gA3ijkPpwCexrmAivPIRIyPkNFh7yPQ5jUy-afhao_VS2TrBWxzXsI0DetLoduLdmrI8hZEeLLk5NIhby-4KBI1hGLpVzUIAAXn/s1600/kaas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi70VopxJ4E_Moex3A10OgbOGTDlJHNggt4t7q-4M7I_gA3ijkPpwCexrmAivPIRIyPkNFh7yPQ5jUy-afhao_VS2TrBWxzXsI0DetLoduLdmrI8hZEeLLk5NIhby-4KBI1hGLpVzUIAAXn/s320/kaas.jpg" height="212" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Confession: Superfoodpapa eet kaas. En wanneer ik die niet
op tijd voor hem in de koelkast leg, haalt ‘ie het uit de supermarkt. Om hem te pesten noem ik die dan 'puskaas'. Klinkt vies natuurlijk... maar niet ver van de waarheid.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Het voedingscentrum houdt vol dat zuivel bij de ‘essentiele voedingsmiddelen’ thuishoort. </span><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Nu is in menig bewust gezin al doorgedrongen dat zuivel
misschien helemaal niet zo gezond is. Melk is immers voor koeienkindjes. En
wij, het enige zoogdier dat na zijn kindertijd nog melk drinkt, drinken ook nog
eens van een andere soort. Smerig idee, eigenlijk. En die calcium, ja… het
lijkt er zelfs op dat het drinken van melk eerder botontkalking in de hand
werkt, dan dat je er sterke botten van krijgt. Ook wordt de consumptie van melk
in verband gebracht met degeneratieve ziekten en verschillende kankers. So much
dus for melk, de witte motor. </span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Duidelijke zaak, zou je zeggen. Maar zoals meestal als het over voeding gaat: zo zwart-wit is het
niet. Dus ja, laten we het eens over melk hebben!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Laten we eerst het begrip ‘melk’ eens definiëren. Wat
verstaan we tegenwoordig eigenlijk onder melk?</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Zieke dieren</b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Een koe is gemaakt om gras te eten. Dat is haar natuurlijke
dieet. In Nederland komt 2/3 van de melkkoeien regelmatig buiten. Nou ja,
regelmatig… 120 van de 365 dagen in ieder geval. Het andere 1/3 deel staat
altijd binnen. Melkkoeien eten dus geen gras. Wat dan wel? Voornamelijk granen
en (genetisch gemanipuleerde) soja. Maar kunnen ze dat wel verteren dan? Nou,
niet optimaal dus… want door het onnatuurlijke dieet wordt de koe ziek. Haar
natuurlijke afweer is nihil en ze wordt zeer gevoelig voor ontstekingen. De
meeste koeien krijgen daarom preventief antibiotica, die op zijn beurt alle
darmflora om zeep helpt en dus de vertering en de weerstand nog verder in de
soep draait. Een dier-onterende cirkel, met als resultaat dat er meer
antibiotica nodig is – en dat er ondanks dat regelmatig uierontstekingen
ontstaan, waarvan pus in jouw melk terecht komt. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Bewerkingen</b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Zieke melk dus – melk, die je eerst moet pasteuriseren </span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">om
het veilig te kunnen drinken. Pasteuriseren doodt enzymen
en maakt de eiwitten moeilijker verteerbaar, waardoor de melk vaker tot
allergieën of verteringsproblemen leidt en bovendien de calcium niet meer goed
opneembaar is. Net als mensenmelk bevat gezonde koeienmelk allerlei gunstige en
beschermende stoffen, die verloren gaan bij verhitting. Je eigen melk verhit je
toch ook niet? Nou, die van een koe dus bij voorkeur ook niet.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Na pasteurisatie wordt melk gehomogeniseerd. Dat is het
onder hoge druk persen door piepkleine gaatjes, om zo de vetbolletjes op te
splitsen zodat de melk niet meer scheidt. Want daar houdt de consument niet
van, zo’n ranzig laagje op z’n melk. Wederom een bewerking die de
verteerbaarheid niet ten goede komt.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">En dan het klapstuk: vet! Vet moet uit de melk worden
verwijderd, want melk bevat verzadigd vet en dat is slecht. Yeah right. Wij
mensen pikken iets uit de natuur en hebben wetenschappelijk onderzocht dat het
zo toch niet helemaal goed voor ons is: we moeten er nog een beetje aan
sleutelen. Wat nou evolutie, wij weten het beter! En dus kiest de Nederlandse
consument massaal voor halfvol, of zelfs mager. Onhandig wel, want in het vet
bevinden zich de vitamines die je nodig hebt om mineralen uit je voeding te kunnen
opnemen en gebruiken.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>Conclusie</b></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Conclusie: Melk uit de supermarkt is een heel bewerkt en
ziekmakend product. Daar heb ik echt geen onderzoek voor nodig. Maar echte melk?
Gewoon, zoals het uit de koe komt? Daarover zijn de meningen verdeeld. Koeienmelk is gemaakt voor koeienkindjes. Toch hebben in de
geschiedenis veel traditionele volken voordelen ondervonden van het gebruik van
melk van andere soorten. In deze tijd zijn veel mensen allergisch voor melk, maar
voor wie het goed verteert kan melk juist een waar superfood zijn. Of melk goed
voor je is, is dus iets wat ieder voor zich moet uitvinden. Kies in ieder geval
voor volle, niet gehomogeniseerde en liefst rauwe zuivel van gezonde dieren! En laat de puskaas links liggen :)</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
Marithttp://www.blogger.com/profile/15495692422149066813noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1421253180407348809.post-25099043136176105432013-09-10T15:01:00.001-07:002014-01-24T05:26:15.132-08:00Hoe onze dochter op een natuurlijke manier van haar blaasontsteking af kwam<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkS5bUuUj7xmepudzaAz624rdSBq6xYwNUJwtXAy41T5hooqJmbGuTKpnioVJh7GxKjzye1_3cdAPqQv0lirhJlR7RwrUcDWZ9Q_-_mU2AaAz27S4NANQfX4xHowtjT5ennruRkY-denoF/s1600/blaasontsteking.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkS5bUuUj7xmepudzaAz624rdSBq6xYwNUJwtXAy41T5hooqJmbGuTKpnioVJh7GxKjzye1_3cdAPqQv0lirhJlR7RwrUcDWZ9Q_-_mU2AaAz27S4NANQfX4xHowtjT5ennruRkY-denoF/s400/blaasontsteking.jpg" height="266" width="400" /></a></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Bij een blaasontsteking is het dringende advies om direct een antibioticakuur te nemen. Een antibioticakuur doodt zowel de slechte als de goede bacteriën. Die goede bacteriën hebben allerlei nuttige functies en zijn nodig om het aantal slechte bacteriën in toom te houden. Ze vormen daarmee voor een belangrijk deel je natuurlijke weerstand. Na een antibioticakuur is het met je blaasontsteking dus gauw afgelopen, maar met je natuurlijke weerstand ook. Met als gevolg dat veel antibioticagebruikers korte tijd later opnieuw een blaasontsteking krijgen. En opnieuw antibiotica moeten gebruiken. En zo blijft het cirkeltje rondgaan, worden de huisarts, de apotheker en de zorgverzekeraar van werk voorzien en houden we de economie draaiende. Maar tegen welke prijs?</span><br />
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Een antibioticakuur doodt niet alleen bacteriën in je blaas, maar ook in je darmen. En daar kan het helemaal een rommeltje worden. Een gezonde darm heeft een evenwicht tussen verschillende soorten bacteriën, gisten en schimmels. Door zowel slechte als goede bacteriën om zeep te helpen raakt het evenwicht verstoord en is de kans groot dat snelgroeiende slechte bacteriën, gisten of schimmels de overhand nemen. En wanneer dat gebeurt wordt het pas echt vervelend. Een verstoorde darmflora kan zorgen voor ontstekingen en beschadigingen aan de darmwand, een verlaagde weerstand, allergieën, ernstige tekorten door slechte opname van voedingsstoffen en meer. Ook krijgt het lichaam een hoop afvalstoffen (toxines) te verwerken die uitgescheiden worden door die slechte bacterien, gisten of schimmels. Die kunnen op andere plaatsen in het lichaam (oa de hersenen) weer problemen geven. Zo draagt antibioticagebruik bij aan een enorm scala aan ziektes, vage klachten, auto-immuunaandoeningen, allergieën en mentale stoornissen. Meer over de relatie tussen voeding en gedrag lees je <a href="http://superfoodmama.blogspot.nl/2013/07/voeding-en-gedrag.html" target="_blank">hier</a>.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtulA6Djz4VJ1OlnhTuS_zZP6o7tRAjlaxYi2Q3HR03_ASuAIP9fIExYKpKbcRhoo0zNvMMMg78R90_LUbPPpPqH_e3oL72kFVQydcjMrxQN7rnKrt5fEdLc7P40KGKPfuAA4xt4oIjhf8/s1600/leakygutdiagram.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtulA6Djz4VJ1OlnhTuS_zZP6o7tRAjlaxYi2Q3HR03_ASuAIP9fIExYKpKbcRhoo0zNvMMMg78R90_LUbPPpPqH_e3oL72kFVQydcjMrxQN7rnKrt5fEdLc7P40KGKPfuAA4xt4oIjhf8/s320/leakygutdiagram.jpg" height="284" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Enfin, de standaardbehandeling van een blaasontsteking met antibiotica kent dus nogal wat nadelen, da's duidelijk. Nu wil het feit dat een blaasontsteking iets is dat het lichaam prima zelf kan oplossen, wanneer je er wat extra aandacht aan besteedt. Hieronder lees je hoe wij dat deden!</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Onze Noor is geen drinker. Als het aan haar ligt, zijn twee glazen water per dag meer dan zat. Plassen beperkt ze het liefst tot 1x per dag, voor het slapengaan. Ik denk dat het zo'n anderhalf jaar geleden is dat ik het vermoeden had dat mijn dochter niet lekker in haar vel zat en ik me afvroeg of het misschien een blaasontsteking kon zijn. Braaf bracht ik dus een met veel moeite opgevangen plasje naar de doktersassistente. Even later werd ik gebeld. Blaasontsteking, direct aan de antibiotica beginnen. Oh nee! Ik legde uit dat we juist met erg veel moeite probeerden haar darmflora weer een beetje op orde te krijgen, en dat begreep ze, maar het advies was zeer dringend. Het moest, dus. De volgende dag, even nadat ik met een knoop in mijn maag de tweede dosis antibiotica bij mijn kind naar binnen had gegoten, kreeg ik nog een telefoontje. Bij nader onderzoek bleek het toch geen blaasontsteking. WAT?!? Dus het was nog niet eens grondig onderzocht, voordat ik het dringende advies kreeg om mijn kind antibiotica te geven? Zelfs na mijn dringende vraag of het écht, écht nodig was, werd mij niet verteld dat de testresultaten weliswaar wezen op een blaasontsteking, maar dat uitgebreider onderzoek nodig is om dat onomstotelijk vast te stellen? Wat voelde ik me genaaid. Als ik dat woord hier even het web op mag slingeren. Forgive me. Het omschrijft wel hoe ik me voelde... onrespectvol behandeld. Niet serieus genomen. Genaaid.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Toen Nora enkele maanden later wel heel duidelijke symptomen van blaastontsteking kreeg, herinnerde ik me opeens dat ik zelf ook wel eens een blaasontsteking had gehad. En dat die, met veel drinken en vitamine C, redelijk vlot vanzelf weer over was gegaan. Ik besloot me de eerste dag dus nog even niet bij mijn geliefde huisarts te melden en eerst zelf aan de slag te gaan En met succes! De volgende dag waren de symptomen al behoorlijk afgenomen, en dus besloten we nog even zo door te gaan. Twee dagen later waren alle klachten 100% verdwenen.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Nu kreeg ze vorige week flinke koorts. En opeens moest ze ook wel erg vaak plassen. Ook vlak nadat ze geweest was. En veel kwam er dan niet... toen de volgende dag het plassen ook nog pijnlijk werd, was voor mij de diagnose duidelijk.Inmiddels waren we overgestapt op een andere huisarts, maar omdat het weekend was besloot ik eerst ons natuurlijke regime erop los te laten en na het weekend contact op te nemen met de huisarts. Ik wist niet zeker of de koorts van de blaasontsteking kwam (er waarde ook een virusje rond in ons huis), maar het leek me in deze situatie wel prettig om met een arts te overleggen. De symptomen waren al aardig afgezwakt toen ik het plasje op maandag bij de doktersassistente afleverde, die het meteen voor me testte en onder de microscoop bekeek. Een lichte blaasontsteking, was de conclusie. In overleg met de huisarts ging ik door met wat ik deed, en bracht ik enkele dagen later opnieuw een plasje. Schoon. Weg blaasontsteking. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">De assistente was heel nieuwsgierig naar ons 'blaasregime' en luisterde vol aandacht naar mijn verhaal over colloïdaal zilver, een natuurlijk antibioticum met enorm veel voordelen. (Lees <a href="http://www.naturalnews.com/027235_silver_colloidal_antibacterial.html" target="_blank">hier</a> meer, of google lekker even verder.)</span><br />
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzir7kZo0Rn6eh6A__8rm2JWKuDQDJAOxfSV-NtUl_pUG0mtL6Hh0zHpbFGUEc7c8KihxE3TtZBltx6zFJF7O5tq7n8HY71vxVT8_Fr-GRzFxv2miiidT8s6I7xYNb2Z4Z991cwnuzUdBn/s1600/cranberries.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzir7kZo0Rn6eh6A__8rm2JWKuDQDJAOxfSV-NtUl_pUG0mtL6Hh0zHpbFGUEc7c8KihxE3TtZBltx6zFJF7O5tq7n8HY71vxVT8_Fr-GRzFxv2miiidT8s6I7xYNb2Z4Z991cwnuzUdBn/s1600/cranberries.jpg" /></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Natuurlijke behandeling van blaasontsteking:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>1.</b> Veeeeel drinken. Met stip op één. Bacteriën groeien in het laagje urine dat in de blaas achterblijft. Veel drinken en veel plassen dus. Hoe meer er daar gespoeld wordt, hoe beter! Drink elke 1-1,5 uur een groot glas leeg.</span><br />
<b><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>2.</b> Colloïdaal zilver, 3 x 1 theelepeltje per dag (wij gebruikten het merk Crystals).</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>3.</b> Zuur. Bacteriën houden niet van een zure omgeving. Citroen door het water of de thee, en een flinke dosis vitamine C (ascorbinezuur). Wij gebruikten 800 milligram, verdeeld over 2 doses ('s morgens en 's avonds).</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><b>4. </b>Cranberries bevatten een stofje dat ervoor zorgt dat bacteriën niet aan de blaaswand kunnen hechten, en dat je ze dus makkelijker uitplast. Ik gebruikte cranberries door de smoothie en cranberry-pillen, maar je kunt ook capsules met het geïsoleerde werkzame stofje (d-mannose) krijgen. Wij gebruikten 250 mg cranberry-extract, verdeeld over 2 doses ('s morgens en 's avonds).</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Bovenstaande doseringen hebben wij gebruikt voor een kind van bijna 5. Voor volwassenen zijn de ideale doseringen wellicht hoger. Verder zijn er een aantal algemene voorwaarden voor een fijn herstel, waarmee we zoveel mogelijk rekening hielden. Voldoende slaap en rust bijvoorbeeld. Die kunnen een groot verschil maken in het vermogen van je lijf om zichzelf er weer bovenop te helpen. En een zelfgetrokken kippenbouillonnetje kan zeker nooit kwaad :). Maar daarover een volgende keer meer.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><i>Doe je voordeel met deze informatie, maar laat het geen vervanger zijn van het advies van een arts.</i></span></div>
Marithttp://www.blogger.com/profile/15495692422149066813noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1421253180407348809.post-40255436015489417442013-07-16T04:00:00.002-07:002013-09-11T13:54:43.253-07:00Voeding en gedrag<div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Mijn dochter Nora was altijd een zorgenkindje. Als baby al allerlei klachten, koemelkallergie, later een heftige peuter die niet lekker in haar lijfje zat. Bij huisartsen en de kinderarts hoorde ik: "ach, het is een peuter" of "zal wel een gevalletje ADHD worden". Maar mijn moedergevoel zei iets anders. Dit klopte niet. Ik voelde heel sterk dat er iets anders aan de hand was: mijn kind was zichzelf niet. En dus zocht ik verder. En vond ik, uiteindelijk. Uit onderzoeken bleek dat Nora een groot aantal voedingsintoleranties heeft. En dus pasten we ons dieet drastisch aan - en van het resultaat kan ik nog steeds wel janken. Mijn dochter is nu een overwegend blije en ontspannen kleuter, die knuffelt en zich laat troosten, plezier heeft in contact met anderen en waarmee het (meestal ;)) echt genieten is. Ik ben nog iedere dag dankbaar dat ik mijn gevoel volgde en verder zocht!</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Je bent wat je eet. Onze cellen vernieuwen zichzelf voortdurend: wat je eet wordt, letterlijk, het bouwmateriaal voor je lichaam. Logisch dus ook dat voeding invloed heeft op de werking van de hersenen.</span></div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRK4FH1jwkzySFcRLsI50MCJvzbcviL6KBcEJBhyIqnJ1Kg1cWd9MrOXoVvMJNjTCTgo4KJFtF-bHaTyB_yGesThPDf7rT5tcLmLgtrIFYA-lbHZ6IPMEjo1EToDXG4KHYZ_ftOQqjwcwX/s1600/gut+health.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><img border="0" height="382" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRK4FH1jwkzySFcRLsI50MCJvzbcviL6KBcEJBhyIqnJ1Kg1cWd9MrOXoVvMJNjTCTgo4KJFtF-bHaTyB_yGesThPDf7rT5tcLmLgtrIFYA-lbHZ6IPMEjo1EToDXG4KHYZ_ftOQqjwcwX/s400/gut+health.jpeg" width="400" /></span></a></div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Onze darmen spelen daarin natuurlijk een centrale rol. Daar verteer je, neem je voedingsstoffen op. Om goed te werken heeft je darm miljarden bacteriën en andere micro-organismen nodig. Het evenwicht tussen al deze micro-organismen, je darmflora, bepaalt de gezondheid van je darmen. Dit evenwicht raakt gemakkelijk verstoord: ons gemiddelde westerse voedingspatroon van veel suikers en granen, vaccinaties, antibiotica en andere medicatie zorgen vaak voor een onbalans in de darmflora waardoor slechte bacteriën, gisten of schimmels de overhand krijgen.</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Door een overgroei aan slechte bacteriën, gisten of schimmels raakt de darmwand beschadigd. Het darmslijmvlies laat dan grotere stukken eiwit door, waardoor er een grote kans op allergieën ontstaat. En die allergieën kunnen, zo blijkt, heel uiteenlopende gezondheidsproblemen veroorzaken. Recent onderzoek laat zien dat voedselallergieën of -intoleranties vaak een grote rol spelen bij gedragsproblemen zoals ADHD en autisme. Als alle allergene voedingsmiddelen worden weggelaten, heeft na 2 weken ruim 60% van de kinderen GEEN ADHD meer! </span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Als er allergieën zijn, wordt dit een vicieuze cirkel: door de allergische reactie blijft de darmwand ontstoken en blijft de allergie in stand. Door een slecht functionerende darm kunnen er voedingstekorten ontstaan, en ook kunnen toxines van slechte bacteriën de situatie verder verergeren. Zaak dus om te beginnen met helen - en dat begint met het identificeren van eventuele intoleranties of -allergieën.</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-9JZjAHSqW0eiT6YMO2GZtNuLgOXuYh2IMphaEqJBDWE_RuTjFD-NALyxGINDarPJ6AkQvsYkHe_OtDZui6sxip3IdlPeLLQjho7EKvffAxcUx5I22ztIbDPyB5ixm493crPSoSJg5qif/s1600/food_detective.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><img border="0" height="285" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-9JZjAHSqW0eiT6YMO2GZtNuLgOXuYh2IMphaEqJBDWE_RuTjFD-NALyxGINDarPJ6AkQvsYkHe_OtDZui6sxip3IdlPeLLQjho7EKvffAxcUx5I22ztIbDPyB5ixm493crPSoSJg5qif/s400/food_detective.jpg" width="400" /></span></a></div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Er zijn verschillende manieren om uit te zoeken of voedingsintoleranties een rol spelen (lees er meer over in de link: <a href="http://www.modernalternativekitchen.com/2013/02/5-signs-your-food-is-making-you-sick/#.UeUWUo3JS_G" target="_blank">5 signs your food is making you sick</a>). Nu is er echter een relatief makkelijke en goedkope manier: de Food Detective. Je kunt de test zelf thuis of bij Superfoodmama in de praktijk doen met een simpele vingerprik, en je hebt meteen de uitslag. Samen maken we een plan van aanpak om jou te coachen naar een stralend gezond, blij en ontspannen gezin. En indien gewenst lopen we samen door je keukenkasten en je favoriete supermarkt.</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;">Zitten jij of je kind niet lekker in je vel en heb je het gevoel dat er meer aan de hand is?</span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif;"> </span><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Wil je meer weten of een afspraak maken?</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<a href="mailto:superfoodmama@gmail.com" target="_blank"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Stuur een email!</span></a></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Meer lezen?</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://www.adhdenvoeding.nl/" target="_blank"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Onderzoekscentrum adhd en voeding</span></a></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://drhyman.com/blog/2010/05/20/is-your-digestive-system-making-you-sick/#close" target="_blank"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Dr. Mark Hyman: is your digestive system making you sick?</span></a></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://www.modernalternativekitchen.com/2013/02/5-signs-your-food-is-making-you-sick/#.UeUWUo3JS_G" target="_blank"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">5 signs your food is making you sick (geschreven door mijzelf)</span></a></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
Marithttp://www.blogger.com/profile/15495692422149066813noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1421253180407348809.post-65978989099143785682013-04-14T14:01:00.001-07:002013-04-17T05:25:28.442-07:00Chocolate Layered Pancake Pie<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc_tVPuDFGQD87BcVUBq7qOTpi3MfKS5IfqXzSdXVfMjnLw9YJ6Rst_0yRs-ykb1qTrPADVm3jJaxT25V8pCvz41sQbvONWXxwRj8znb5lhwh5_zPmeOLfLBqcQ8TCMFQzh-nyBETJUuyI/s1600/pannenkoekentaart+heel.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="238" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc_tVPuDFGQD87BcVUBq7qOTpi3MfKS5IfqXzSdXVfMjnLw9YJ6Rst_0yRs-ykb1qTrPADVm3jJaxT25V8pCvz41sQbvONWXxwRj8znb5lhwh5_zPmeOLfLBqcQ8TCMFQzh-nyBETJUuyI/s400/pannenkoekentaart+heel.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">scro<span style="font-size: x-small;">ll down for Engl<span style="font-size: x-small;">ish</span></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Dit recept is eivrij, glutenvrij, koemelkvrij en notenvrij. Een stevige, vullende taart waarvan iedereen kan smullen! Gebruik voor een paleo-versie amandelmeel en wat arrowrootpoeder (of een ei, als het niet eivrij hoeft).</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Voor de pannenkoeken: </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">1 cup boekweitmeel</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">1 tl palmsuiker</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"> </span><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">1/2 tl bakpoeder </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">snufje zeezout </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">1 tl olijfolie of gesmolten kokosolie</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Kokosolie om in te bakken </span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Roer de ingredienten goed door elkaar en leng aan met water (evt een deel spa rood voor luchtigere pannenkoekjes) tot het de dikte heeft van slappe joghurt. Laat een pan goed warm worden en bak de pannenkoekjes in kokosolie aan beide zijden bruin.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Voor de chocola:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">1 rijpe avocado</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">50 gram santen (1/4 - 1/3 blok)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">1/4 cup kokosolie</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">1/4 cup cacao </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">ahornsiroop naar smaak</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Laat de santen met de kokosolie smelten en afkoelen. Zorg dat het goed afgekoeld is, maar nog net vloeibaar, anders schift het. Pureer met de avocado en de cacao. Voeg ahornsiroop of andere favoriete zoetmaker toe naar smaak.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Besmeer de afgekoelde pannenkoekjes ruim met het chocolademengsel en leg ze op elkaar. Aftoppen met kokosrasp en kokosschaafsel.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Laat je taart nog even opstijven in de koelkast. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<span class="userContent"> ♥</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">-----------------------------------------------------------</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7MD3BeIXlp-d44XjSlJECyd8-pVBFR1ekgY9-PUit6ibJyy-gHV604p5U08rxMuORTzNteNJCjjiUIy_nbtH8Xh2o2BQpOXPDkvIFMZ_OWBDAnx14Fn98Ro91_dgTo7P3NdMRwq8LRQjq/s1600/IMAG0523.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="237" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7MD3BeIXlp-d44XjSlJECyd8-pVBFR1ekgY9-PUit6ibJyy-gHV604p5U08rxMuORTzNteNJCjjiUIy_nbtH8Xh2o2BQpOXPDkvIFMZ_OWBDAnx14Fn98Ro91_dgTo7P3NdMRwq8LRQjq/s400/IMAG0523.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><i>This recipe is egg free, gluten free, dairy free and nut free. A tasty, dense pie that everyone can indulge on! For paleo, sub almond flour and some arrowroot starch (or an egg, if egg free isn't necessary).</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><i>For the pancakes:</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><i>1 cup buckwheat flour</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><i>1 tsp palmsugar</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><i>1/2 tsp baking powder</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><i>pinch of seasalt</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><i>1 tsp olive oil or melted coconut oil</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><i>Coconut oil for baking</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"><i>Mix all the ingredients and add water (partly carbonated for fluffier pancakes) untill it has the consistency of runny yogurt. Make sure your pan is well heated, add a little coconut oil and bake pancakes on both sides. </i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">For the chocolate:</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 ripe avocado </span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">50 grams santen (creamed coconut)</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1/4 cup coconut oil</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1/4 cup cacao powder</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">maple syrup to taste</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Melt santen and coconut oil and let cool. Make sure the mixture is cool, but still fluid. Then puree with avocado and cacao powder. Add maple syrup (or your favorite sweetener) to taste.</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Spread the chocolate mixture over the pancakes and layer them. Finish off with grated coconut and dried coconut flakes!</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Let your pie sit in the fridge for an hour or so to harden a little.</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<span class="userContent"> ♥</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">This post has been entered into <a href="http://wholenewmom.com/traditional-tuesday/raw-lemon-bars-grain-free-do-si-dos-triple-chocolate-salted-caramel-brownies-and-chicken-pot-pie/" target="_blank">Allergy Free Wednesdays</a><span style="font-size: small;">,</span> <a href="http://www.naturallivingmamma.com/2013/04/14/natural-living-monday-21/" target="_blank">Natural <span style="font-size: small;">Living Mo<span style="font-size: small;">nday</span></span></a><span style="font-size: small;"><span style="font-size: small;">, <a href="http://realfoodforager.com/fat-tuesday-april-16-2013/" target="_blank">Fat Tuesday</a> </span></span></span></span></div>
Marithttp://www.blogger.com/profile/15495692422149066813noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1421253180407348809.post-55991895365384799032012-12-07T14:17:00.001-08:002012-12-07T14:19:51.582-08:00Hot Coco-Choco<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCR3HkIg-VG1rR6YQTyP_yibAIBvihqse8IHUxyPcD1e4wYqvY5i8KF5G20SIWU126n-UhfPkY2QsQG4BwcRny9qWo4baIoS_yupjuO1arBO0ksxERw4r2yRfX1sLEgpeWPdnPSpr1X42b/s1600/_MG_9539x.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCR3HkIg-VG1rR6YQTyP_yibAIBvihqse8IHUxyPcD1e4wYqvY5i8KF5G20SIWU126n-UhfPkY2QsQG4BwcRny9qWo4baIoS_yupjuO1arBO0ksxERw4r2yRfX1sLEgpeWPdnPSpr1X42b/s640/_MG_9539x.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Waar is het fijner mee opwarmen na een middag natte sneeuwpret? Melkvrij, granenvrij, notenvrij en zonder geraffineerde suiker genieten met een lekker warme coco-choco <3</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">3 cups kokosmelk</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 cup water</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">4 tbsp cacao </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">2 tsp carobepoeder </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">optioneel: mespuntje kaneel </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">naar smaak zoeten met palmsuiker, honing, stevia of xylitol</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">(ik gebruikte 2,5 tbsp palmsuiker en 5 druppels stevia)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">--------------------------------------------------</span></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Is there a sweeter way to warm up after a day of snow (or sleet) fun? This coco-choco is your dairy free, grain free, nut free, refined sugar free and well deserved winter delight <3</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">3 cups coconut milk</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 cup water</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 tbsp cacao powder</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">2 tsp carob powder</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">optional: pinch of cinnamon </span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">sweeten to taste with coconut palm sugar, honey, stevia or xylitol</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">(I used 2 1/2 tbsp coconut palm sugar and 5 drops of liquid stevia)</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Marithttp://www.blogger.com/profile/15495692422149066813noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1421253180407348809.post-92081737038378462322012-11-26T05:42:00.001-08:002012-12-06T12:19:47.016-08:00Minty Green Superpower Balls<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtuVBRyBiLa000EXJryVpI00Y-8DKf5M6hNd7Tt6WDJtsRHz4JiW1QbQxAtNMl_z1NS_NfK_Ypgx4LtBOMnNmeFIQU5vfUcDw-jJfvDBQPZ_74yEh9yVdxR0ZlZkQFxJ835oBeq_4miOV6/s1600/_MG_9514x.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtuVBRyBiLa000EXJryVpI00Y-8DKf5M6hNd7Tt6WDJtsRHz4JiW1QbQxAtNMl_z1NS_NfK_Ypgx4LtBOMnNmeFIQU5vfUcDw-jJfvDBQPZ_74yEh9yVdxR0ZlZkQFxJ835oBeq_4miOV6/s640/_MG_9514x.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Deze balletjes maakte ik als variatie op een van mijn favoriete recepten (die je o.a. <a href="http://www.modernalternativekitchen.com/2012/09/easy-peasy-energy-bars/#.UKOiwoZvDiI" target="_blank">hier</a> kunt vinden). Ik ben dol op walnoten en op kokos, en van een beetje zoetigheid ben ik ook niet vies ;)... en dus is de combinatie walnoot, dadel en kokos uitgangspunt voor menig lekker hapje. (Ook ideaal als taartbodem overigens!). Deze balletjes zijn door de toevoeging van gerstegraspoeder niet alleen supergezond, maar ook mooi heldergroen van kleur. Wist je dat gerstegras meer eiwitten bevat dan biefstuk, 5 keer meer ijzer dan broccoli, 7 keer meer vitamine C dan sinaasappel en 11 keer meer calcium dan melk? Daarnaast zit het bomvol met vitaminen en andere voedingsstoffen voor een blakende gezondheid en bevordert het ook de opname van andere belangrijke voedingsstoffen. Gerstegras versterkt de vertering en de darmflora en is een waardevol supplement bij candida, spastishe darm, colitis ulcerosa en andere darmproblemen. Het is een krachtige reiniger en ontgifter van lever, darm en nieren en als klap op de vuurpijl: het is ultiem alkaliserend! Welkom bij de gerstegras-fanclub. <3</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> </span></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">-------------------------------------------- </span></div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">I made these balls as a variation to an old time favorite recipe of mine (wich you can find <a href="http://www.modernalternativekitchen.com/2012/09/easy-peasy-energy-bars/" target="_blank">here</a>).
I adore walnuts and coconut! And, as a little something to satisfy my
sweet tooth is always very much appreciated ;) the combination of walnuts,
dates and grated coconut is the starting point for many indulgent
creations. (Did I mention it makes an awesome pie crust?). Due to the
addition of barley grass powder, these are not only super healthy but
they have an awesome green color too. Did you know barley grass has more protein than a sirloin steak, 5 times more iron than broccoli, 7 times more vitamin C than orange and 11 times more calcium than milk? Other than that, barley grass is loaded with vitamins and nutrients that boost your health and it enhances the absorption of other vital nutrients. It aids in digestion and enhances gut flora, making it a wonderful supplement for candida, irritable bowel, ulcerative colitis and other gut-related issues. It is a powerful cleanser and detoxifier for liver, gut and kidneys and on top of it all: it is super-alkalizing! Gotta loooove barley grass... <3</span></i><br />
<div style="background-color: white; border: medium none; color: black; left: -1001px; overflow: hidden; position: absolute; text-align: left; text-decoration: none; top: -1000px;">
barley
grass offers more protein than a sirloin steak, five times the amount
of iron as broccoli, seven times more vitamin C than orange juice and 11
times more calcium than milk.<br />
<br />
Learn more: <a href="http://www.naturalnews.com/031226_barley_grass_nutrition.html#ixzz2DKvkLvQo" style="color: #003399;">http://www.naturalnews.com/031226_barley_grass_nutrition.html#ixzz2DKvkLvQo</a></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUpZXByqHUUcC-DCD5rtg10KZrQmnmHGONZ56rGyFDpLbRQoEXk3WjqIRqp0HTNnLWD_WLN0GaTsgz3-VTA4fZtaENy95rytqzw7Qs9oCw2aB6TaMxsXBMV8dxQUyvkKUGcETodVCn-aXY/s1600/_MG_9535x.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUpZXByqHUUcC-DCD5rtg10KZrQmnmHGONZ56rGyFDpLbRQoEXk3WjqIRqp0HTNnLWD_WLN0GaTsgz3-VTA4fZtaENy95rytqzw7Qs9oCw2aB6TaMxsXBMV8dxQUyvkKUGcETodVCn-aXY/s400/_MG_9535x.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 cup walnoten (liefst geweekt)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">5 medjool dadels (of iets meer van de goedkope, kleinere variant)*</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1/4 - 1/2 cup kokosrasp</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 eetlepel kokosolie</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">2 theelepels gerstegraspoeder</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">naar smaak fijngesneden verse munt</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">*Check de verpakking:
pas op voor toegevoegde suikersiropen</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Smelt
de kokosolie au bain marie. Doe alle ingrediënten in de foodprocessor
of hakmolen en pulseer een paar keer. Doe dit net zolang tot er een
kneedbare massa ontstaat, waarin nog duidelijk stukjes walnoot en dadel
te ontdekken zijn. Maak vervolgens balletjes door het mengsel samen te
drukken tussen de vingertoppen van beide handen (rollen lukt niet). Rol
de balletjes door de kokosrasp, laat ze even opstijven in de koelkast en serveer met een takje verse munt! <3</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">----------------------------------------------------- </span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 cup walnuts (best soaked)</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">6 medjool dates (or a little more of the cheap, smaller ones)* </span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1/2 cup shredded coconut</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 tbsp coconut oil</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">2 tsp barley grass powder</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">finely chopped fresh mint, to taste</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">*Check the label: some may contain added sugar syrups </span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>Melt coconut oil in a bain marie. Put all the ingredients in a food processor or the chopper attachment of your stick hand blender. Pulse a coulpe of times. Repeat until you have a formable mass, in which you can still define pieces of walnut and date. Form balls with the fingertips of both hands (rolling won't work). Roll through some shredded coconut, let them harden in the fridge for a short while and serve with a twig of fresh mint! <3</i></span><br />
<br />
<br />
<span style="font-size: small;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; font-size: small;"><i> </i></span><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; font-size: small;">Deze post doet mee met <a href="http://wholenewmom.com/health-concerns/grain-free-birthday-cake-peanut-butter-mousse-grain-free-cauliflower-pizza-crust-more/" target="_blank">Allergy Free Wednesdays</a> en <a href="http://www.allergyfreealaska.com/2012/11/29/whole-food-fridays-week-18/" target="_blank">Whole Food Fridays</a>. Klikkerdeklik voor meer heerlijkheidjes!</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; font-size: small;"><i>This post is entered in <a href="http://wholenewmom.com/health-concerns/grain-free-birthday-cake-peanut-butter-mousse-grain-free-cauliflower-pizza-crust-more/" target="_blank">Allergy Free Wednesdays</a> and <a href="http://www.allergyfreealaska.com/2012/11/29/whole-food-fridays-week-18/" target="_blank">Whole Food Fridays</a>! Click for more yuminess! </i></span></div>
Marithttp://www.blogger.com/profile/15495692422149066813noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1421253180407348809.post-56743472040250872112012-10-24T11:58:00.000-07:002012-10-24T11:58:11.379-07:00Apple crumble pie GF, EF, DF<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNf3bjmQxE4FLrxsqwyLQAEpSIfQddoixxtpS7lcCYjLRyf9HKScRlw9I8uLFBVmwYWISEwUF55PcbMFZJl2WdvJK5lc0Z2Ikwm90TNMdQumSXsefVnnwbSv_EwnTzth4zVqh-Boa4e6vY/s1600/_MG_9219.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNf3bjmQxE4FLrxsqwyLQAEpSIfQddoixxtpS7lcCYjLRyf9HKScRlw9I8uLFBVmwYWISEwUF55PcbMFZJl2WdvJK5lc0Z2Ikwm90TNMdQumSXsefVnnwbSv_EwnTzth4zVqh-Boa4e6vY/s640/_MG_9219.JPG" width="640" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Vorige
week werd mijn lieve dochter vier jaar! Vier jaar geleden alweer dat ik voor het eerst moeder werd. Na de herfstvakantie begint ze in de kleuterklas van de vrije school. En hoewel het ook een moment van loslaten is, vind ik het vooral ook heerlijk om haar zo te zien groeien en verheug ik me erg op mijn heuse kleuter <3 </span><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Traditioneel eten we in ons gezin op verjaardagen altijd appeltaart voor het ontbijt. En die maak ik natuurlijk zelf, al
wordt het recept ieder jaar weer wat aangepast. Sinds vorig jaar is het
een glutenvrije, eivrije, melkvrije taart. Dit jaar was hij ook
rijstvrij en kon ik mij er zelf ook flink aan te buiten gaan! :).</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">150 gr quinoameel</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">50 gr kokosmeel</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">50 gr kikkererwtenmeel</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">50 gr aardappel- of maiszetmeel</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">2 tl guargom</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">150 gr kokosolie</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">10 druppels stevia</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">2-3 el kokosbloesemsuiker of xylitol</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">4 grote appels</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">2 tl kaneel</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">evt 1 handje rozijnen </span><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Meng
de droge ingredienten goed door elkaar. Kneed de koude kokosolie en de
stevia erdoorheen en zet het deeg even in de koelkast. Schil ondertussen
de appels, snijd ze in kleine stukjes en bestrooi met wat kaneel. Vet
een taartvorm in en druk 2/3 van het deeg in de vorm (bodem en
zijkanten). Doe de appelstukjes erin en verkruimel de rest van het deeg
erbovenop door het tussen je handen te wrijven.</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Bak de taart 40-50 minuten op 175 graden.</span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Extra smultip: smeer wat vlierbessenjam op de bodem voordat je de appels erin kiept! </span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"> </span> <br />
-------------------------------------------------------------------------- <br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>Last
week my sweet baby girl turned four! Four years ago since I first became a mother. And now she's getting ready to start waldorf kindergarten. Although it is also a moment of letting go, watching her grow and blossom fills me with joy and I am so looking forward to wonderful kindergarten years ahead!</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i> </i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>On birthdays, we've made it a
tradition in our family to have apple pie for breakfast. Home made, off
course, allthough the recipe keeps changing over the years. Last year we
already had a gluten free, egg free, dairy free pie. This year it was
also rice free, so I could indulge on it, too! :). This recipe is still
in grams, I haven't had the chance to convert it yet. But wanted to
share with you anyways!</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>150 grams quinoa flour</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>50 grams coconut flour</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>50 grams chickpea flour</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>50 grams potato or corn starch</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>2 tsp guar gum</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>150 grams coconut oil</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>10 drops liquid stevia</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>2-3 tbsp coconut palm sugar or xylitol</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>4 large apples</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>2 tsp cinnamon</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>optional: a handful of raisins</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>Mix
dry ingredients well. Add cold coconut oil and stevia and knead. Put
the dough in the fridge for a while. In the meantime, peel and cut the
apples and sprinkle them with cinnamon. Use 2/3 of the dough for the
bottom and sides of your pie, simply press the dough in the cake tin.
Fill with the apples and spread the rest of the dough on top by
crumbling it between your hands.</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>Bake for 40-50 minutes at 350.</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>For extra yumminess: spread some elderberry jam on the bottom of your pie, before adding the apples!</i></span></div>
<br /></div>
<br />Marithttp://www.blogger.com/profile/15495692422149066813noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1421253180407348809.post-58408215240387869622012-10-05T05:22:00.001-07:002012-10-05T05:22:39.526-07:00Stuffed Mini Pumpkins<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEAw45jwEGVCiORlvzNsAQQtHjSk1E5FqcmOSnTdVSW_AJlhkyeDLCq6gcKgqSxztK9z1VKR36TPwZ_UJQdSqvYrTFJ0zyqBOz1WbpAkWuaEjrD2Li3nfWCm2Y-gIH7O_ntyTxsMYchn7a/s1600/_MG_9128.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEAw45jwEGVCiORlvzNsAQQtHjSk1E5FqcmOSnTdVSW_AJlhkyeDLCq6gcKgqSxztK9z1VKR36TPwZ_UJQdSqvYrTFJ0zyqBOz1WbpAkWuaEjrD2Li3nfWCm2Y-gIH7O_ntyTxsMYchn7a/s640/_MG_9128.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Het is herfst. Dat vraagt om pompoenen! Deze dotjes vond ik in de plaatselijke natuurwinkel. Zelf blijk ik er niet zo goed tegen te kunnen, helaas, maar de rest van mijn gezin smikkelt graag een pompoentje. Ook deze vielen gelukkig helemaal in de smaak! Zelf at ik de vulling met wat gebakken aubergine (ook een meer dan prima combinatie, overigens). Dit recept is voor 4 personen.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Autumn has arrived. Pumpkin time! I happened to run into these sweeties in my local health food store. Unfortunately I can't handle them too well, but the rest of my family really looooves pumpkin. I'm glad to say these were very well received :)! As for me, I ate the stuffing with some baked eggplant (a very tasty combination as well, I may say). This recipe serves 4.</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
----------------------------------------------------------------------------------------------------------</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">4 zoete minipompoenen</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">400 gram rundergehakt</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">3 handjes quinoa</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: x-small;">1/2<span style="font-size: small;"> paprika</span></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;">1 grote tomaat</span></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;">3 teelepels kaneel</span></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;">2 tenen knoflook</span></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;">Snijd de bovenkant van de pompoentjes af en hol ze met een theelepel uit tot je 1/2 tot 1 cm dikte overhoudt. Gooi de zaden weg (het vruchtvlees kun je eventueel meekoken met de quinoa). Zet de pompoentjes in een grote pan met een klein laagje water en stoom ze ongeveer 20 min met het deksel op de pan. Was de quinoa, snijd de paprika fijn en kook deze samen in ongeveer 20 minuten gaar. Bak het gehakt rul (gebruik hiervoor kokosolie of een ander natuurlijk vast vet), voeg de kaneel toe en op het laatste moment de knoflook en tomaat. Voeg ook het quinoamengsel toe en bak het kort even mee. Breng de vulling op smaak met zout. Vul de pompoentjes met het gehaktmengsel, serveer met het dekseltje of een takje verse munt of oregano.</span></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">*Ik heb ervoor gekozen de pompoentjes te stomen omdat gestoomd nu eenmaal wat makkelijker verteert. En het gaat een stuk sneller... Voel je vrij om ze op je favoriete manier te bakken of te grillen!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Geniet van de herfst en geniet van pompoen! Wel met je maten natuurlijk.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><3 <3 <3</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;">4 sweet mini pumpkins</span></span></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;">0.9 lbs ground beef (stupid different scale systems...)</span></span></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;">2/3 cup quinoa</span></span></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: x-small;">1/2</span> bell pepper </span></span> </span><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> </span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 large tomato</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">3 tsp cinnamon</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">2 large cloves of garlic</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>Cut off the top of the pumpkins and scrape out the seeds with a teaspoon. Scrape until you've got a nice enough space for stuffing, leave the walls about 1/4 inch (you can choose to cook the flesh you scraped together with the quinoa). Steam the pumpkins for about 20 minutes in a small amount of water, use a large pot with the lid on. Wash the quinoa, cut bell pepper into small pieces and boil together for about 20 minutes. Bake the ground beef in a frying pan (use coconut oil or other naturally solid fat), add cinnamon. At the last moment add diced tomato and pressed garlic. Then add the quinoa mixture and stir for a little while. Add salt to taste. Fill the pumpkins with the stuffing and serve with their cute little lid on or a branch of fresh mint or oregano.</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>*I chose to steam the pumpkins instead of baking them because it is (somewhat) easier on the digestive system. And it's quicker. Please feel free to bake or roast them your favorite way!</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>Enjoy the season, my pumpkins! </i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i><3</i></span></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> </span> Marithttp://www.blogger.com/profile/15495692422149066813noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1421253180407348809.post-84253426022712009582012-09-19T02:27:00.002-07:002012-09-26T01:03:32.691-07:00Carrot coconut cupcakes GF, EF, DF<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSOyH_SkaF4JMgRq1hyfVL0oJdTHxGVUw4M_gKPwqZMWCCG4RxFXj5qhzSyfU10dQeXwQ47Np0qvtAgvxi3h9KFgLW0IYFyooQOxQBTm5Y09wbN39Z3R5gIlePyCgy6iYyZEYcKYdVJkSr/s1600/_MG_9072.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="402" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSOyH_SkaF4JMgRq1hyfVL0oJdTHxGVUw4M_gKPwqZMWCCG4RxFXj5qhzSyfU10dQeXwQ47Np0qvtAgvxi3h9KFgLW0IYFyooQOxQBTm5Y09wbN39Z3R5gIlePyCgy6iYyZEYcKYdVJkSr/s640/_MG_9072.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">2 grote wortels </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">130 gram meel (ik gebruikte quinoa-, kikkererwten- en kokosmeel)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">30 gram kokosrasp </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">20 gram palmsuiker (of andere favoriete zoetmaker) </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">3 theelepels kaneel</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">2 theelepels bakpoeder</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1/2 theelepel baksoda</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 theelepel guargom</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">150 ml rijstmelk, notenmelk of andere favoriete melk</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">25 gram kokosolie, au bain marie gesmolten</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">10 druppels stevia</span></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Verwarm de oven op 175 graden. Rasp de wortels en zet ze apart. Meng alle droge ingredienten goed door elkaar. Meng de melk, stevia en kokosolie (laat de melk eerst op kamertemperatuur komen, anders stolt de kokosolie weer) en voeg die toe. Roer nu met een vork de geraspte wortel door het beslag, totdat het goed verdeeld is. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Vul de vormpjes en bak de cakejes ongeveer 25 minuten gaar. Laat ze nog even afkoelen in de muffinvormpjes, voordat je ze eruit haalt.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Eet smakelijk! <3 <3 <3</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">--------------------------------------------------------------------------</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">2 large carrots </span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 cup flour (I used quinoa, chickpea and coconut flour)</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1/3 cup grated coconut </span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">2 tbsp palmsugar (or preferred sweetener)</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">3 tsp cinnamon</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">2 tsp baking powder</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1/2 tsp baking soda</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 tsp guar gum</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">3/4 cups rice milk or nut milk or other preferred milk alternative</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1<span style="font-size: x-small;">1/2<span style="font-size: small;"> tbsp melted coconut oil</span></span></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;">10 drops liquid stevia</span></span></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;">Preheat oven to 350. Grate the carrots and set aside. Mix all the dry ingredients. Mix together milk, stevia and coconut oil (be sure your milk is at room temperature, otherwise the coconut oil will harden) and add to the dry ingredients. Stir in the grated carrots with a fork, until the carrot is wel mixed into the batter. </span></span></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;">Bake for about 25 minutes. Let your cupcakes cool off before taking them out of their cups.</span></span></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;">Enjoy! <3 <3 <3 </span></span></span></i><br />
<br />
<b><span style="font-size: x-small;"><br /></span></b>
<b><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; font-size: x-small;">This recipe is featured on <a href="http://www.allergyfreealaska.com/2012/09/20/whole-food-fridays-week-9/" target="_blank">Whole Food Fridays</a></span></b><b><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; font-size: x-small;"> and <a href="http://wholenewmom.com/health-concerns/raw-chocolate-tarts-caramel-apple-pie-magic-chocolate-shell-and-more/" target="_blank">Allergy Free Wednesdays</a>. Check out the links for more gluten or allergy free yumminess!</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></div>
Marithttp://www.blogger.com/profile/15495692422149066813noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1421253180407348809.post-62310425057551030842012-09-07T05:29:00.002-07:002012-09-07T05:40:46.915-07:00Beautiful Sweden!<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQuApCHIVeq_lioC8OS_skoab7EmL0cv9SOQ1qHl4bLbTydXjioWkOKDJOHaTAr5a5QdQFlOKPNx-3r_EYHlQGXMFp1Y7ZOWmVN1nFwbCa4wNP9vS2AfGj1C3GBeVEa8NwymjXHJe5VGFA/s1600/foto(21).jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQuApCHIVeq_lioC8OS_skoab7EmL0cv9SOQ1qHl4bLbTydXjioWkOKDJOHaTAr5a5QdQFlOKPNx-3r_EYHlQGXMFp1Y7ZOWmVN1nFwbCa4wNP9vS2AfGj1C3GBeVEa8NwymjXHJe5VGFA/s640/foto(21).jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">Deze zomer vertoefden wij een tijdje in het prachtige </span><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">Jämtland, Noord-</span><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">Zweden. </span><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">De natuur is er overweldigend en in alles aanwezig. Weids, ruig, betoverend. Vrij.</span><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"></span><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">This summer we have been enjoying beautiful Jämtland, North Sweden. Where nature is overwhelming and present in every aspect of life. Grand, rough, magical. Free.</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgasUtZM4bxRkrYeGn2FsxE7NQdM4Pg-2FgY6SRBXXiXbvbbxXPBk9P9ltfpQtoNiu5pxoOqc5Nj3bfsx6jw-tMHoUE7eC9qxOwZ8bjA3enIrO57yL_cdowsHYXnQseGHly3bRSjwu30Pfu/s1600/foto%252819%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgasUtZM4bxRkrYeGn2FsxE7NQdM4Pg-2FgY6SRBXXiXbvbbxXPBk9P9ltfpQtoNiu5pxoOqc5Nj3bfsx6jw-tMHoUE7eC9qxOwZ8bjA3enIrO57yL_cdowsHYXnQseGHly3bRSjwu30Pfu/s400/foto%252819%2529.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8JxCLSDUq3lWhy4c95XNYrnfv4DhCw-ObmMqrA9LcQ0JySj9dCw00irfNHUThvVDq6of1L6Bpl2Y0LoYlGtBJ9rJtk_OiEcet6LLN7MJ8yhJh23OI7FX_0eoBygzHUEE3bfCDaU2wh0Q9/s1600/_MG_8659.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8JxCLSDUq3lWhy4c95XNYrnfv4DhCw-ObmMqrA9LcQ0JySj9dCw00irfNHUThvVDq6of1L6Bpl2Y0LoYlGtBJ9rJtk_OiEcet6LLN7MJ8yhJh23OI7FX_0eoBygzHUEE3bfCDaU2wh0Q9/s400/_MG_8659.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKpPPRslSNxiQpmfPJKPuXt7w6f9cOXFhwtdfh8CjmLKdSgbaNNt0TX4ctc5zlKq0p-ewRKqsPaTu1KR1DEAjqjR2fpB1hs62vDMz9KeGACyJvWwAtja9fxi8DWBTyxibPFdaCZhKR7u0c/s1600/foto%252823%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKpPPRslSNxiQpmfPJKPuXt7w6f9cOXFhwtdfh8CjmLKdSgbaNNt0TX4ctc5zlKq0p-ewRKqsPaTu1KR1DEAjqjR2fpB1hs62vDMz9KeGACyJvWwAtja9fxi8DWBTyxibPFdaCZhKR7u0c/s400/foto%252823%2529.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"></span></i><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">Blauwe bessen en 'hjortron' zijn volop te vinden. </span><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">Hjorton of bergframbozen </span><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">zijn oranje, braam-achtige bessen met een bijzondere smaak en een overload aan vitamine C. Ze worden traditioneel vaak verwerkt in jams en taarten. Ook lekker, maar puur en vers is natuurlijk het allerlekkerst! Onze oogst heeft in ieder geval de keuken niet gehaald.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><i>Blueberries and 'hjortron' grow in abundance. Hjortron or cloudberries are orange, raspberry-like fruits with a distinctive taste and huge amounts of vitamin C. Traditionally, they are often used for jam or pies. I must admit it sounds good, but the taste of a pure and fresh cloudberry can't be beaten. Ours never made it to the kitchen!</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkwFkGgOnzlWQg1mNlPNIPCEUzESXB45uWozykVlChhxEjc0f-FYjaE_Q_0Ezo4GDRP4DjgltTgHkC3F6Rk-dvFYQEGPHHImmQj12ydTrFHAT9O1KhkW6SX3f8Ul6Eqh91E7tqyXS4BtGW/s1600/_MG_8432.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkwFkGgOnzlWQg1mNlPNIPCEUzESXB45uWozykVlChhxEjc0f-FYjaE_Q_0Ezo4GDRP4DjgltTgHkC3F6Rk-dvFYQEGPHHImmQj12ydTrFHAT9O1KhkW6SX3f8Ul6Eqh91E7tqyXS4BtGW/s400/_MG_8432.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoT69aAbsZUr24CgrTaMD7iJO-xkPKqtsDciQt3qPeftTuG915q_HuCz2W3xwS8EJEmtOPVH5eUD3EaQvBwnvSBGqy6AxWHUAcL8EmqEZwMb5J4Rs07kdtQEyi-fqvxCKetLjKVFFXG_wO/s1600/foto%252822%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoT69aAbsZUr24CgrTaMD7iJO-xkPKqtsDciQt3qPeftTuG915q_HuCz2W3xwS8EJEmtOPVH5eUD3EaQvBwnvSBGqy6AxWHUAcL8EmqEZwMb5J4Rs07kdtQEyi-fqvxCKetLjKVFFXG_wO/s400/foto%252822%2529.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigKHotPKIF5guEBEh1OyHM4wDI5evzmh7RZR1koRx9PyhEPh3zOm8bjWTGlzMgomHvsaiVZpCfWeD5tZxymttSB9V1qhG4Ilhm59Id1l_Ndut-64WlZDGBZ6ScQwvkwrpD2AQ3cHeVw12P/s1600/foto%252818%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigKHotPKIF5guEBEh1OyHM4wDI5evzmh7RZR1koRx9PyhEPh3zOm8bjWTGlzMgomHvsaiVZpCfWeD5tZxymttSB9V1qhG4Ilhm59Id1l_Ndut-64WlZDGBZ6ScQwvkwrpD2AQ3cHeVw12P/s400/foto%252818%2529.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">Het eten in Zweden is vaak warm en calorierijk.</span> <span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;">En op een plek waar het klimaat koud is, de natuur ruig en het leven zich voornamelijk buiten afspeelt, voegt dat ook. Ook ik merkte heel duidelijk dat mijn lichaam meer behoefte had aan warm, stevig eten. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"><i>Food in Sweden is otfen warm and dense. In a place where the climate is cold, nature is rough and life is mostly lived outdoors, that makes sense. After a few days of living the swedish outdoor life, I too felt that my body needed more warm, substantial food. </i> </span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPiuyFvq-6dyMXZGqLpZx2gy3KSH4jU9A0WOsioNhhaSp1XMEt7JO-pJo1a57Ln26l0xezlz3l2Tka3Ag7QYNEfPfZwy5IlCEJ2XmB3-5meLFP_J6d0AYV_cPGmolMthxlTn0CPYlt8L65/s1600/_MG_8710.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPiuyFvq-6dyMXZGqLpZx2gy3KSH4jU9A0WOsioNhhaSp1XMEt7JO-pJo1a57Ln26l0xezlz3l2Tka3Ag7QYNEfPfZwy5IlCEJ2XmB3-5meLFP_J6d0AYV_cPGmolMthxlTn0CPYlt8L65/s400/_MG_8710.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP3LWAWEiLC8cV1mATM70BOPGSNqwGG4xH1MUq3oHcO-yka3VF_6GmCGX9EFX1zfQpjCQEtDj2rjOlcJCzIemgSVxtu-3DBVB6KSbcy4xK-0iy5rYrFzbZMHCyhRo-bDWK6rmEw1naMlxH/s1600/_MG_8712.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP3LWAWEiLC8cV1mATM70BOPGSNqwGG4xH1MUq3oHcO-yka3VF_6GmCGX9EFX1zfQpjCQEtDj2rjOlcJCzIemgSVxtu-3DBVB6KSbcy4xK-0iy5rYrFzbZMHCyhRo-bDWK6rmEw1naMlxH/s400/_MG_8712.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLSCmf9S-A85WAFdn_pqlMqxTRg5IoUZv1noLdm-tuKv7i5cygVIE2mPtDuiKJMPRo9x1hs8LXa27yaEwZ7tTfGchNiYpVZzlAr4syDTiOQ97ko6rO_aUyidE2SMuUbKmfrr0Yrv8rXyN8/s1600/_MG_8401.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLSCmf9S-A85WAFdn_pqlMqxTRg5IoUZv1noLdm-tuKv7i5cygVIE2mPtDuiKJMPRo9x1hs8LXa27yaEwZ7tTfGchNiYpVZzlAr4syDTiOQ97ko6rO_aUyidE2SMuUbKmfrr0Yrv8rXyN8/s400/_MG_8401.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue", Arial, Helvetica, sans-serif;"> </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">Lunch en avondeten gebeurt vaak buiten en wordt bereid boven een open vuur<i>. </i>Geschikte alternatieven vinden voor ons gezin was even flink zoeken, want Jämtland is dun bevolkt en de eerste natuurvoedingswinkel was op een uurtje rijden... :( </span><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">Biologische producten liggen er, net als bij ons, wel in de supermarkt maar de keus is beperkt. </span><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">Als het om gluten- en zuivelvrije producten gaat is het aanbod wel erg ruim.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;">Eland- en rendiervlees is bijna overal verkrijgbaar en is altijd grasgevoerd. Gedroogd is het een echt survival-food: licht om mee te nemen en enorm veel calorieen. Ook het hart wordt hiervoor vaak gebruikt, wat superrijk is aan vitamine A. Al moest ik aan de smaak wel even wennen, toen ik een stukje gedroogd rendierhart dat ik van de buurman kreeg...</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><i>Lunch and dinner is often enjoyed outside, prepared over an open fire. It ook some effort to find tasty alternatives for our family. Being in the middle of nowhere, the nearest whole foods store was at an hours drive :(. Some organic products are found in regular supermarkets, though there's not many options. Most supermarkets offer a wide range of gluten and dairy free products. </i></span><span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><i> </i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><i>Elk and reindeer meat is available in most supermarkets and is always grass fed. Dried elk or reindeer is a true survival food: light in weight and dense in calories. Often the heart is also used for drying, which is super rich in vitamin A. Although it took some getting used to the taste, when our neighbour handed me a piece of dried reindeer heart... </i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiePaEGFTbMDrWViCX6q2zJV9PsizF5wI3drXQVc5HJYNrT6oucZMa-P9fo_el67KIkbb99sUiSEm9LYkWS7WU-kfQtpsUcBqdqNdR_gQlbs8NIoaXvGGxSKrgX556DuFFilUglw8148NpJ/s1600/_MG_8731.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiePaEGFTbMDrWViCX6q2zJV9PsizF5wI3drXQVc5HJYNrT6oucZMa-P9fo_el67KIkbb99sUiSEm9LYkWS7WU-kfQtpsUcBqdqNdR_gQlbs8NIoaXvGGxSKrgX556DuFFilUglw8148NpJ/s400/_MG_8731.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6g4wAEUJDp1VvEg-crYFNxKgM4yqPWX9avIqeJJnnTPwZTt9Nemv6h1F1-acaQPpuKT6oBi4o6hVnamcee4rQnpJA8QKrGkpkVGWalWKPNZDXiwpURrix5cVDq6xJUOrPKRj3SWrUjvJt/s1600/_MG_8857.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6g4wAEUJDp1VvEg-crYFNxKgM4yqPWX9avIqeJJnnTPwZTt9Nemv6h1F1-acaQPpuKT6oBi4o6hVnamcee4rQnpJA8QKrGkpkVGWalWKPNZDXiwpURrix5cVDq6xJUOrPKRj3SWrUjvJt/s400/_MG_8857.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><i> </i>Wij hebben genoten. En nu: tijd voor een juice fast! Daarover meer in de volgende post.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><i>We've had a wonderful time. And now: time for a juice fast! More on that in my next post.</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Helvetica Neue",Arial,Helvetica,sans-serif;"><3 <3 <3 </span></div>
<br />Marithttp://www.blogger.com/profile/15495692422149066813noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1421253180407348809.post-74860108329311135002012-08-05T14:02:00.000-07:002012-09-13T00:24:50.359-07:00Bounty dream bonbons<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimpb5D3GbIPDCrvINRiJ2-TgHLiA5APMVDMgP7sDpc3F8748PJondT8Xj8OMiZOQ0nBP4CpOyq7u9txekTIpQX66Mp0h9C8VTt2SyYxIA8Kn9TKSYSDDX2bKA7LK1vrRf8VedrsLwgI3oQ/s1600/_MG_8390.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimpb5D3GbIPDCrvINRiJ2-TgHLiA5APMVDMgP7sDpc3F8748PJondT8Xj8OMiZOQ0nBP4CpOyq7u9txekTIpQX66Mp0h9C8VTt2SyYxIA8Kn9TKSYSDDX2bKA7LK1vrRf8VedrsLwgI3oQ/s640/_MG_8390.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; text-align: center;">
Bounty. Één van de weinige chocoladerepen die ik bij tijd en wijle écht lekker kon vinden. Maar nu eet ik al een poos geen suiker meer, en dus ook geen bounty's. Niet dat ik het mis. Ik heb er jáááren niet meer aan gedacht, dat het bestond. Bounty. </div>
<div style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; text-align: center;">
Ken je dat, een aha-erlebnis? Zo'n gevoel dat er opeens bijna letterlijk een lampje boven je hoofd gaat branden, net als in de Donald Duck? Ik zit inspiratieloos achter mijn computer, terwijl ik voor de zoveelste keer door mijn Hawaiiaanse facebookvriendin Lisa word doodgegooid met allerlei natuurschoon en bounty-stranden. </div>
<div style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; text-align: center;">
<i>Bounty. One of the very few chocolate bars I could really enjoy every once in a while. But since I quit sugar voor quite some time now, I haven't touched one lately. Not that I miss it. I hadn't thought about them for years, that they even existed. Bounty.</i></div>
<div style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; text-align: center;">
<i>Have you ever had an aha moment? The feeling that a bulb lights up above your head, like in a comic book? I'm sitting behind my laptop, having absolutely no inspiration, checking my email, checking my facebook, you know how it goes, while I'm being spammed with pictures of wonderful nature and bounty beaches by my Hawaiian facebookfriend Lisa.</i></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHq61uwYNgO8kq5DbBUhEnypX6bfiIaQA5ZfbD8uGEGv0wuhODZDryPyrkRdBjsnTuEyUx-X3N3LUk-QLZWkWtInGEpNYYxIOwepsAYPV83gqfewNBeJkrjpuffbSzf03XKPLOrCGU0knm/s1600/Sprout+Lightbulb.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHq61uwYNgO8kq5DbBUhEnypX6bfiIaQA5ZfbD8uGEGv0wuhODZDryPyrkRdBjsnTuEyUx-X3N3LUk-QLZWkWtInGEpNYYxIOwepsAYPV83gqfewNBeJkrjpuffbSzf03XKPLOrCGU0knm/s200/Sprout+Lightbulb.jpg" width="150" /></a></div>
<div style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; text-align: center;">
Pling! ALOHA!!! <b> </b></div>
<div style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; text-align: center;">
I love kokos. I love zelfgemaakte chocola. </div>
<div style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; text-align: center;">
Ik ga een bounty maken!</div>
<div style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; text-align: center;">
Chop chop, de keuken in! Snufje dit, theelepeltje zus, drupje zo... en als laatste een laagje rauwe chocola eroverheen. Nou, dat zag er dus niet uit. Een vulkaanuitbarsting (ja, ook via facebookvriendin Lisa) is er niets bij. Lekker was het gelukkig wel, en met dat uitgangspunt begon ik dus maar opnieuw. Een simpele oplossing voor het vulkaanprobleem en zie hier: bounty dream superfood bonbons. I'm loving it ;)</div>
<div style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; text-align: center;">
Pling! ALOHA!!!</div>
<div style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; text-align: center;">
<i>I looove coconut. I love home made chocolate.</i></div>
<div style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; text-align: center;">
<i>I'm making myself a bounty bar!</i></div>
<div style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; text-align: center;">
<i>Chop Chop, heading for the kitchen! Pinch of this, teaspoon of that, 2 drops of whatsitcalled... and, finally, drip with a layer of raw chocolate. Well, that looked like... like not so good. A volcano eruption (yes, also through facebook friend Lisa) looks yummier. It tasted good though, and so I decided to do it over again! A simple solution to the volcano problem, and here it is: bounty dream superfood bonbons. I'm loving it ;)</i></div>
<div style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; text-align: center;">
<i>--------------------------------------------------------</i></div>
<div style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; text-align: center;">
Voor de vulling:</div>
<div style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; text-align: center;">
1 cup kokosrasp</div>
<div style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; text-align: center;">
2 theelepels honing</div>
<div style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; text-align: center;">
2 theelepels rijststroop</div>
<div style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; text-align: center;">
1,5 - 2 eetlepels kokoscreme/santen</div>
<div style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; text-align: center;">
1 eetlepel kokosolie</div>
<div style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; text-align: center;">
2 eetlepels chiazaad</div>
<div style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; text-align: center;">
1/2 theelepel water<i></i></div>
<div style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; text-align: center;">
Voor de chocola:</div>
<div style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; text-align: center;">
1/4 cup geraspte cacaoboter, au bain marie gesmolten</div>
<div style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; text-align: center;">
1/4 cup (rauwe) cacaopoeder</div>
<div style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; text-align: center;">
1 theelepel kokoscreme/santen </div>
<div style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; text-align: center;">
Zoeten naar smaak met je favoriete zoetmiddel</div>
<div style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">(Let op: ik gebruik Amerikaanse maten. 'Theelepel' is, als je gewoon bestek gebruikt, ongeveer een eetlepel. Handige maatschepjes kun je kopen bij oa ikea, blokker, xenos of de grotere appie). Roer alle natte ingrediënten door elkaar en voeg dan de kokosrasp en als laatste de chiazaadjes toe. Roer en kneed alles goed door elkaar. Zet de massa een halfuurtje in de koelkast.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Rasp ondertussen de cacaoboter en laat deze au bain marie smelten. Voeg cacaopoeder, zoetmiddel en santen toe en roer alles goed door elkaar. Zet ook dit even in de koelkast.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Maak van de kokosmassa kleine hoopjes met een platte onderkant. Zet ze een halfuur in de vriezer. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Prik daarna een tandenstoker in de bevroren kokoshoopjes, doop in de chocolade en draai even rond. Herhaal dit. Zet de bonbon in een schaal of bak en zet deze nog een uurtje in de koelkast tot de chocola helemaal hard is en de kokosmassa wat ontdooid. Verwijder dan de tandenstokers.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><3 <3 <3 Tnx Lisa! </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>For the filling:</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>1 cup grated coconut</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>2 tsp honey</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>2 tsp rice syrup</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>1.5 - 2 tbsp creamed coconut</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>1 tbsp coconut oil</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>2 tbsp chia seeds</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>1/2 tsp water </i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">For the chocolate:</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> 1/4 cup grated cacao butter, melted in a bain marie</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1/4 cup (raw) cacao powder</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 tsp creamed coconut</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>sweeten to taste with your preferred sweetener</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Stir all the wet ingredients together. Then add grated coconut and chiaseeds. Stir and knead until well mixed. Put the mixture in the fridge for half an hour.</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">In the meantime, grate cacao butter and melt in a bain marie. Add cacao powder, sweetener and creamed coconut. Stir well. Also put this mixture in the fridge for a short while.</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Take out the coconut mass and form small heaps with a flat bottom. Put in freezer for half an hour.</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Then stick toothpicks in the frozen coconut heaps and dip them in the chocolate mixture, while turning them around a few times, and repeat. Put the bonbons in a dish and put them in the fridge for another hour or so, untill the chocolate is hardened and the coconut mass is somewhat defrosted. Then take out the toothpicks.</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><3 <3 <3 Thanks Lisa!</span></i><br />
<br />
<br />
<span style="font-size: small;"><b><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">This post is featured on <a href="http://www.allergyfreealaska.com/2012/09/07/whole-food-fridays-week-7/" target="_blank">Whole Food Fridays</a> and <a href="http://wholenewmom.com/health-concerns/dairy-free-cheesecake-dairy-free-cheese-gluten-free-cookies/" target="_blank">Allergy Free Wednesdays</a>! Check out the link for some more yummy, wholesome, allergy free inspiration.</span></b></span><i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"></span></i></div>
Marithttp://www.blogger.com/profile/15495692422149066813noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1421253180407348809.post-50943429429329615852012-08-01T14:11:00.005-07:002012-08-01T14:57:45.273-07:00Summer, and broccoli fennel soup<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;"> </span></span></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkWMuQT5hyK7SfUOEIQWpR530JgWghZ11Fq7YFBNetsXYWVdtZeSkFKq-a2pdbMjXQ2c76Xp5vGz3PdFHeg89PLrXY8GFLwQgHZcbyX1grN7KXd85O-xIDDKXG6yxegfGD7byDXVhZtlcR/s1600/_MG_8164.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkWMuQT5hyK7SfUOEIQWpR530JgWghZ11Fq7YFBNetsXYWVdtZeSkFKq-a2pdbMjXQ2c76Xp5vGz3PdFHeg89PLrXY8GFLwQgHZcbyX1grN7KXd85O-xIDDKXG6yxegfGD7byDXVhZtlcR/s640/_MG_8164.JPG" width="426" /></a></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">Het is alweer even geleden, maar we zijn er nog! Drukdrukdruk. Ik schrijf sinds kort voor <a href="http://www.modernalternativekitchen.com/" target="_blank">Modern Alternative Kitchen</a></span></span></span><span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">, mijn eerste artikel kun je lezen vanaf volgende week! Ook de opleiding die ik volg aan het <a href="http://www.integrativenutrition.com/" target="_blank">Institute for Integrative Nutrition</a></span> <span style="font-family: "Trebuchet MS", sans-serif;">kost de nodige tijd. Het is goed plannen om alles te kunnen bijhouden</span><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">, en laat dat nou net het één van mijn minder sterke punten zijn... ;).</span> </div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
Volgende week vertrekken wij met ons gezin voor 2 weken naar Zweden. Back to basics, maar dan met Wi-Fi. Ik zal hier dus ook zeker nog een schrijfseltje wagen tijdens mijn vakantie! Wie weet, een traditionele Zweedse lekkernij? Misschien spot ik wel een medicinale paddenstoel!</div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
Voor
nu wordt er bij ons weinig gekookt, maar vooral genoten. En zo hoort
het ook in deze tijd van het jaar. Fruit in overvloed, salades, soepen,
of gewoon even gauw wat bij elkaar pleuren... Zomerrr! </div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Zie
hieronder ons diner van vandaag. De verse jonge kokosnoot die ik scoorde
(jawel, in mijn eigen Alkmaar city!) viel ook in de smaak, al had ik hem zelf
lekkerder gevonden met puur kokoswater erin, in plaats van aangelengd
met water uit het badje.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">-------------------------------- </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
<i style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">It has been a while, but we're still here! Busybusybusy. I am excited about starting to write for <a href="http://www.modernalternativekitchen.com/" target="_blank">Modern Alternative Kitchen</a></i><i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">, my first article will be published next week!</span> My studies at the <a href="http://www.integrativenutrition.com/" target="_blank">Institute for Integrative Nutrition</a> take up quite some time, too. It takes a good deal of proper planning to stay on track. And that just happens to be one of my lesser qualities... ;)</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div class="" style="clear: both; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
<i>Next week my family and I will be leaving for Sweden for 2 weeks. Back to basics, but with Wi-Fi. I will definitely do some writing here during my vacation! Who knows, a traditional Swedish treat? Or maybe I will spot a medicinal mushroom!</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">For now, little cooking is going on here. We're mostly just enjoying being outside! Like one should, in this time of year. Fruit in abundance, salads, soups, or just mixing some leftovers... Summer, baby!</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>Here's a view of our dinner today. The fresh young coconut I had gotten my hands on (yes, in my humble hometown of Alkmaar!) was well enjoyed. Although I would have found it tastier if it was filled with just coconut water, without the addition of water from the garden tub.</i></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3WUcMwk8Xy2v5E5hofDgYHF-fOB2tzrMKaif34CVasJfrgmQ5-tECtvNCBQwtsSU-8ujICjhsJy08PgtH3jh8CRPyoe0cY6Nu74h8s3d2iKTHBwP035VtSff2PyXH6J5C0WTQLH1ILSKG/s1600/2012-08-01+18.21.58.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3WUcMwk8Xy2v5E5hofDgYHF-fOB2tzrMKaif34CVasJfrgmQ5-tECtvNCBQwtsSU-8ujICjhsJy08PgtH3jh8CRPyoe0cY6Nu74h8s3d2iKTHBwP035VtSff2PyXH6J5C0WTQLH1ILSKG/s400/2012-08-01+18.21.58.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
Broccoli-venkel-restjessoep:</div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
1 stronk broccoli</div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
1 venkelknol</div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
1 wortel</div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
1 ui</div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
of wat je verder nog in de kast hebt liggen</div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
zelfgetrokken bouillon</div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
1 teentje knoflook </div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
1/2 theelepel paprikapoeder</div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
peper en zout</div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Vast ook lekker met wat verse geitenkaas erin! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
------------------</div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
<i>Broccoli fennel leftover soup:</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
<i>1 broccoli</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
<i>1 fennel bulb</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
<i>1 carrot</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
<i>1 onion </i></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
<i>or whatever else is in your pantry</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
<i>home-made stock</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
<i>1 clove of garlic </i></div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
<i>1/2 teaspoon of paprika</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">pepper and salt </span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Will probably be great with some fresh goat's cheese in there, too.</span></i></div>Marithttp://www.blogger.com/profile/15495692422149066813noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1421253180407348809.post-81441502721094451702012-07-20T09:24:00.000-07:002012-07-20T13:14:04.703-07:00Chia chocolate mousse<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie9qcYBnJP1lYS9KH25-L0gZqBaHazFL39gfCqGMYFw6DkTRYsgjuh-DvbDK3tU9qJVasAm0DsDsWI5EOqlYM-jibe0fUiyfPovWtZGhysbPq1oQa76uB-2kRkg5pzBaUdUonwkuS_271_/s1600/shot_1333656698848.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie9qcYBnJP1lYS9KH25-L0gZqBaHazFL39gfCqGMYFw6DkTRYsgjuh-DvbDK3tU9qJVasAm0DsDsWI5EOqlYM-jibe0fUiyfPovWtZGhysbPq1oQa76uB-2kRkg5pzBaUdUonwkuS_271_/s400/shot_1333656698848.jpg" width="345" /></a></div>
<br />
Ik hield nooit zo van chocolade. Marsen, snickers, brokken, repen... aan mij niet zo besteed. Maar zoals ik <a href="http://superfoodmama.blogspot.nl/2012/07/nutty-chocolate-chunks.html" target="_blank">hier</a> al zei... er gaat niets boven je eigen chocolade <3! Sinds ik alles zelf maak heb ik toch een lichtelijke verslaving ontwikkeld. Nu maar eens een mousse, variatie is tenslotte belangrijk.<br />
<br />
chiazaad</div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
rijstemelk of water </div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
rauwe cacaopoeder</div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
beetje rauwe cacaoboter en/of kokosolie, au bain marie gesmolten</div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
geraspte kokos</div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
stevia<br />
evt ander zoetmiddel naar keuze </div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
In de blender, aftoppen met een beetje kokosrasp en rauwe cacaonibs. </div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">De verhoudingen? Die zijn heel persoonlijk. En dat is eigenlijk vooral een goed excuus voor mijn chaotische brein om ongehinderd volledig in het creatieve proces op te gaan ;). Maar smaken verschillen
tenslotte, dus proeven is het sleutelwoord! De chiazaadjes zorgen voor
de binding, daarmee bepaal je dus de stevigheid van je mousse. De textuur is iets anders dan anders door de crunch van de chiazaadjes. Met de kokosrasp en cacaonibs erbij is de mousse toch al niet heel glad en dat maakt hem juist zo heerlijk apart.</span><br />
<br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">----------------------------------------------------------------------------------------------------------------</span><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">I never really liked chocolate. Mars, snickers, chunks, bars... it's just not my cup of chocolate. But as I said <a href="http://superfoodmama.blogspot.nl/2012/07/nutty-chocolate-chunks.html" target="_blank">here</a>: nothing beats home made chocolate <3! Since I make my own stuff I do seem to have developed a mild addiction. I guess. So, a mousse for a change! Just because diversity is important.</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">chia seeds</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">rice milk or water</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">raw cacao</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">a little raw cacao butter or coconut oil, melted in a bain marie</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">grated coconut</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">stevia</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">coconut palm sugar or xylitol</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Put in blender, top with some grated coconut and raw cacao nibs.</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Volumes? Well, those are very personal. Or maybe that's just an excuse for my chaotic brain to freely get absorbed in the creative process ;). But hey, taste IS personal. So taste is the key word here! The chia seeds bind it all together, so add more if it's too liquid and wait a while for it to glue it up. The texture is somewhat different from the chocolate mousse you're used to, because the chia seeds add a little crunch. With the grated coconut and nibs, this mousse isn't too smooth in the first place and that is just what makes it so delicously different.</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8nlT4mEQ_01xlAlNmaRsjy4DdYQdW2BU0McEWgaAMPvFC3EvUpaHFNiGj64qQ50qU9vjsMbobxChpmmM532c3dN4icfCsH7aKbSn3-ljC842OiesQX_BzqofCPKdnV7sOYlTSBiTO7ruP/s1600/shot_1333656722435.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8nlT4mEQ_01xlAlNmaRsjy4DdYQdW2BU0McEWgaAMPvFC3EvUpaHFNiGj64qQ50qU9vjsMbobxChpmmM532c3dN4icfCsH7aKbSn3-ljC842OiesQX_BzqofCPKdnV7sOYlTSBiTO7ruP/s400/shot_1333656722435.jpg" width="345" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Geniet!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Enjoy!</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><3</span></div>Marithttp://www.blogger.com/profile/15495692422149066813noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1421253180407348809.post-30917641425008095102012-07-13T13:39:00.000-07:002012-07-17T11:40:11.641-07:00Super yammy fries<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
De bataat of zoete aardappel bevat hoge concentraties vitaminen en mineralen en wordt vaak als superfood bestempeld. Het bevat bijna 2x zoveel vezels als gewone aardappel, heeft een lage glycemische index en reguleert de bloedsuikerspiegel.</div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Yams or sweet potatoes contain high levels of vitamins and minerals and are often referred to as a superfood. They contain almost twice as much fiber as regular potatoes, they are low glycemic and help regulate blood sugar levels.</span></i></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguQ2ybNGR_MoUbnWa-G-b4M7-b_RobdaKVAi-wALlMtYG2LrpGcwQpMansbDq0_2nqevs5AUxDDOKh-dXnWO-lKRyxF6ZcTIi09kDH0TkpFP9LiwtezN6IFj9t_aYxRStQQ5EK5t9lV8Cd/s1600/580049_439954689368261_206308164_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguQ2ybNGR_MoUbnWa-G-b4M7-b_RobdaKVAi-wALlMtYG2LrpGcwQpMansbDq0_2nqevs5AUxDDOKh-dXnWO-lKRyxF6ZcTIi09kDH0TkpFP9LiwtezN6IFj9t_aYxRStQQ5EK5t9lV8Cd/s640/580049_439954689368261_206308164_n.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<br /></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
800 gram bataten (zoete aardappel)</div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
3 eetlepels olijfolie of vloeibare kokosolie*</div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
1 flinke theelepel kaneel</div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
1 flinke theelepel paprikapoeder (mild)</div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
snufje zeezout</div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
Verwarm de oven voor op 190 graden. Schil de bataten en snijd ze in patatjes, net zo dik of dun als je lekker lijkt. Meng in een grote kom de olie met de kruiden. Doe de patatjes in de kom en schep de boel met je handen om, totdat alle patatjes met kruiden bedekt zijn. Leg de patatjes op een bakplaat. Ik ben er inmiddels achter dat het niet zo netjes hoeft als op de foto... over elkaar heen werkt echt prima! Je hoeft ze dan ook niet om te draaien halverwege, maar wel een keer of twee even door elkaar husselen met een spatel. Bak de patatjes, afhankelijk van de dikte, 15-20 minuutjes in de oven. </div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Je ziet, het woord bataat lijkt al op patat. Ze zijn ervoor gemaakt! Deze zoete aardappelpatatjes zijn heerlijk om zo op te peuzelen, hoewel ik persoonijk ook in dit geval een flinke klodder mayo niet schuw!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">*gebruik bij het bakken altijd kokosolie of olijfolie. Die zijn stabieler bij hogere temperaturen dan andere veelgebruikte oliën waaruit bij verhitting kankerverwekkende stoffen ontstaan.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
<i>1 lbs 12 oz sweet potatoes (yams)</i></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
<i>3 tablespoons of olive oil or liquid coconut oil*</i></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
<i>1 heaped teaspoon of cinnamon</i></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
<i>1 heaped teaspoon of mild paprika</i></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
<i>some sea salt</i></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Preheat oven to 374 degrees. Peel sweet potatoes and cut them as thick or as thin as you like. In a big bowl, mix spices and oil. Add sweet potatoe fries and stir with your hands untill they are all covered with the spice mix. Put them on a baking sheet. I discovered it actually doesn't need to be all straight and neat like the picture... they will turn out just as fine when partly on top of eachother</i><i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">. Plus, it's easier to just stir or shake them a few times than to have to turn them all over individually. Depending on how thick they are, bake for 15-20 minutes. (Yay, finally a number I don't have to look up a conversion chart for ;)))</span></i></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">These sweet potatoe fries are just plain delicious. But as a real Dutchy, I'd definitely reccomend you try them with a small heap of mayonnaise!</span></i><br />
<br />
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
<i><span style="font-size: x-small;">*use olive or coconut oil when baking. These are more stable at high temperatures than other common oils that produce carcinogens when heated. </span> </i></div>
</div>Marithttp://www.blogger.com/profile/15495692422149066813noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1421253180407348809.post-64457759723680860082012-07-08T14:09:00.000-07:002012-07-08T14:09:01.533-07:00Spread the word!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYmDLuQrhiZaC2KVmhg7EWnn6AODbKt7mvcDgSDPBiuavDb1TqNpikmxM8MJ7joEJHtImSV7t1lmqi9-NU2OJoQui_9FBS1kLQUXVAvzxBxnFfVzjHC-wywON5LI3kdxhYn6l6Sf2_rZ0s/s1600/workshop.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYmDLuQrhiZaC2KVmhg7EWnn6AODbKt7mvcDgSDPBiuavDb1TqNpikmxM8MJ7joEJHtImSV7t1lmqi9-NU2OJoQui_9FBS1kLQUXVAvzxBxnFfVzjHC-wywON5LI3kdxhYn6l6Sf2_rZ0s/s640/workshop.jpg" width="452" /></a></div>
<br />Marithttp://www.blogger.com/profile/15495692422149066813noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1421253180407348809.post-62055258850508152462012-07-03T07:10:00.000-07:002012-08-01T14:12:54.622-07:00Sunny soup<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXUPxrBa_mmrdXXhL6STCHTo7Lxvn-02ar9jvzovTAqaRwuUMYHy7-NqkUCpDV1urSlE7IayCSA8H9sK033frEBdVzc9YTcffrYPUaP3H3akIKnZFqtPimE7Fszoedn_w5eqirXKZ-E0dt/s1600/_MG_7691.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXUPxrBa_mmrdXXhL6STCHTo7Lxvn-02ar9jvzovTAqaRwuUMYHy7-NqkUCpDV1urSlE7IayCSA8H9sK033frEBdVzc9YTcffrYPUaP3H3akIKnZFqtPimE7Fszoedn_w5eqirXKZ-E0dt/s640/_MG_7691.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Deze zonnige soep is een boost voor het immuunsysteem, helpt de spijsvertering en zit bomvol anti-oxidanten. Perfect voor een lichte maaltijd op een zomerse dag. Bijkomend voordeel: het caroteen uit de wortels helpt de huid te beschermen tegen de zon! </span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">500 gram wortelen</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 prei </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 liter bouillon*</span><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">3 el kokoscrème (santen)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> 4 cm verse geelwortel (koenjit, kurkuma)</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">2 tenen knoflook</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">zwarte peper*</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Snijd de wortelen en de prei in plakjes en kook ze in de bouillon in ongeveer 20 minuten gaar. Voeg eventueel nog wat water toe. </span><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Zet het vuur uit en doe de kokoscrème erbij. Rasp de geelwortel en pers de knoflook en voeg die ook toe. Pureer alles met de staafmixer en breng op smaak met peper en zout. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">*gebruik geen bouillonblokjes: hierin zitten toxische smaakversterkers die onder andere schade toebrengen aan de hersenen, vooral bij kinderen in ontwikkeling. Lees <a href="http://www.natuurdietisten.nl/detail.php?cod=506&id=610&page=9" target="_blank">hier</a> meer. Nog nooit bouillon zelf gemaakt? Vraag je slager om hulp (of je moeder)! Veel (bio)slagers verkopen ook een ingevroren, zelfgetrokken bouillon zonder toevoegingen. </span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: x-small;">*zwarte peper helpt om de heilzame stoffen uit de geelwortel goed op te nemen. Geelwortel is naast een boost voor het immuunsysteem en een verteringsversterker ook een sterke ontstekingsremmer en word van oudsher medicinaal toegepast.</span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: x-small;"> </span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHveqLEGbtwebH0Cp5Oh1TIyc74c_-MFvyN2hi19SVjt_WBUc8iDdbOlFSXdauqmWOIrXHqqli4dDPYpcOeZmYmIR6AYx5wuKxaYprMzNObGwuZ8QBXu3mm6ACowq8_MwjdOr6IbhbbW2g/s1600/_MG_7705.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHveqLEGbtwebH0Cp5Oh1TIyc74c_-MFvyN2hi19SVjt_WBUc8iDdbOlFSXdauqmWOIrXHqqli4dDPYpcOeZmYmIR6AYx5wuKxaYprMzNObGwuZ8QBXu3mm6ACowq8_MwjdOr6IbhbbW2g/s640/_MG_7705.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: x-small;"> </span><br />This sunny soup boosts your immune system, enhances digestion and provides you with a load of anti-oxidants. It's great for a light meal on a summer's day. Additional benefit: the carotens from the carrots help protect your skin from sun damage!</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 lb carrots</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 leek</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 quart of stock or bouillon* </span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">3 tablespoons of creamed coconut</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">about 1.5 inch of fresh turmeric (curcumin)</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">2 cloves of garlic</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">black pepper*</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Cut carrots and leek in small pieces and boil in stock for about 20 minutes, untill soft. Add water if needed. Turn off the heat and add creamed coconut. Add grated turmeric and pressed garlic. Puree with a stick hand blender and add pepper and salt to taste!</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">*Do not use ready made stock from the store or bouillon cubes: these contain dangerous chemicals that damage the brain, particularly in developing children. To read more, google MSG. Never made stock or broth before? Ask your butcher for help - or your mom! I know, at least in Holland, most (organic) butchers sell their own home made frozen stock.</span></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i><span style="font-size: x-small;">*Black pepper aids in the absorption of curcumin, an active ingredient in turmeric. It boosts immune system and digestion, has very strong anti-inflammatory properties and has been used as a medicinal herb in many traditions.</span></i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpkvsIgDvqca5-0jH_lnalUdEjS3V0USpvNDfMOd0UMoT3y_PEGobhIRdBBT8YXIBScjn8Kl7VYOgnd66omZ5xNhgvHLo69qNmNhuE_T2bLP5rohFE6ge2geoXH0meN7vMCPJyFQ8a7I5r/s1600/x7658.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpkvsIgDvqca5-0jH_lnalUdEjS3V0USpvNDfMOd0UMoT3y_PEGobhIRdBBT8YXIBScjn8Kl7VYOgnd66omZ5xNhgvHLo69qNmNhuE_T2bLP5rohFE6ge2geoXH0meN7vMCPJyFQ8a7I5r/s400/x7658.jpg" width="278" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
Geniet!</div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
<i>Enjoy!</i></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><3</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>Marithttp://www.blogger.com/profile/15495692422149066813noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1421253180407348809.post-50790361836799574572012-07-02T13:38:00.001-07:002012-07-18T13:17:54.814-07:00Nutty chocolate chunks<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjd4uW5rfqgANZh-nv7NnqxB3Vf5RV87BHupWgud0HDskGL_Ds9TvCJBITP0j22ArIHTxMzJQ9NA_Mr_SPaaViIEkDqgQ16ZcprO-UE2QB0lfyY1jOGmxCLQduNNPbDhbsDEVOGBSrA1EM/s1600/_MG_7584.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjd4uW5rfqgANZh-nv7NnqxB3Vf5RV87BHupWgud0HDskGL_Ds9TvCJBITP0j22ArIHTxMzJQ9NA_Mr_SPaaViIEkDqgQ16ZcprO-UE2QB0lfyY1jOGmxCLQduNNPbDhbsDEVOGBSrA1EM/s640/_MG_7584.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Chocola. Precies naar je eigen zin. Nooit meer te weinig noten, te bitter, te zoet, te ongezond of anderszins nét-niet-helemaal-chocola... Zelf chocola maken is een van de meest geweldige ontdekkingen die ik ooit deed! Hier het recept voor de lekkerste notenchocola.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><br /></span></div>
<ul style="text-align: center;">
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">In een kopje wat cacaoboter en/of wat kokosolie laten smelten (ik deed 50/50) </span><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> </span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">in een ander kopje eenzelfde laagje (rauwe) cacaopoeder</span><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> </span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">goed mengen</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">naar smaak wat lepels kokoscreme (santen) erdoorheen mengen </span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">naar smaak zoeten met stevia, kokosbloesemsuiker of xylitol</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">geraspte kokos, hazelnoten en pompoenpitten erdoor roeren</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">uitgieten in een bakje of op een vlakke plaat, kies de grootte afhankelijk van hoe dik je je chocola wilt hebben</span></li>
<li><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">in de koelkast zetten (ik zet de mijne in de vriezer: ik heb altijd haast als het chocola aangaat...)</span></li>
</ul>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> En dan: genieten <3</span><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">(en voor wie geen noten of cacao eet: stay tuned, binnenkort de allergeenvrije versie!) </span><br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">---------------------------------</span><br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>Chocolate. Just the way you want it. No more 'too bitter', 'too sweet', 'not enough nuts', 'too unhealthy' or otherwise not-entirely-perfect chocolate. Making my own chocolate is one of the best discoveries I have ever made! Here's a recipe for some irresistable nutty chocolate chunks. </i><i> </i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i> </i> </span></div>
<div style="text-align: center;">
<ul>
<li><i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">melt some cacao butter and/or coconut oil in a tea or coffee cup (I use 50/50)</span></i></li>
<li><i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> fill another cup with just about the same amount of (raw) cacao powder</span></i></li>
<li><i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">mix together</span></i></li>
<li><i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">stir in a few spoons of coconut cream </span></i></li>
<li><i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">sweeten to taste with stevia, coconut palm sugar or xylitol</span></i></li>
<li><i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">stir in grated coconut, hazelnuts and pumkin seeds</span></i></li>
<li><i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">pour in a dish, plastic container or whatever seems the right size depending on how thick you want your chunks to be </span></i></li>
<li><i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">put in fridge (I put mine in the freezer: when it comes to chocolate, I'm just always in a hurry...)</span></i></li>
</ul>
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">And then: enjoy <3</span></i><br />
<br />
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">(for those on a nut or cacao free diet: stay tuned, allergen free recipe coming soon!) </span></i></div>Marithttp://www.blogger.com/profile/15495692422149066813noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1421253180407348809.post-65260493872691314542012-06-29T07:34:00.000-07:002012-06-29T07:34:58.362-07:00Double straw smoothie<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAdX7cnftajfoX8DYOSXNSoud03AaJ-CbQLKIqMNGY0MBmXpcVlKlgfd0PrDGzxuozHZIJa_rpgNjOGXvVzHJny6rrlgpg2TBS0LjqV8Po99A6n42Oas0W49zPI-FUczbRhclQ0L2eEGnf/s1600/_MG_7590.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAdX7cnftajfoX8DYOSXNSoud03AaJ-CbQLKIqMNGY0MBmXpcVlKlgfd0PrDGzxuozHZIJa_rpgNjOGXvVzHJny6rrlgpg2TBS0LjqV8Po99A6n42Oas0W49zPI-FUczbRhclQ0L2eEGnf/s640/_MG_7590.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">3 perziken</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1 appel</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">2 flinke handen spinazie</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">1/2 komkommer</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">wat water</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">smaakt het best met 2 rietjes</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><3</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>3 peaches</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>1 apple</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>2 handfuls of spinach</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>1/2 cucumber</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>some water</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i>best enjoyed with 2 straws</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i><3 </i> </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> </span></div>Marithttp://www.blogger.com/profile/15495692422149066813noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1421253180407348809.post-24407488305795613662012-06-26T13:32:00.001-07:002012-06-29T11:34:44.575-07:00Raw quiche<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNR6Lvwmr43isR8WmnbW7JCsjQA8dCFFK3C-v9oFhDFIgSusLxiWfwvT4NFZ3qA-6PO2GbnFD7h0DfALiR_0a1nNLAs5Eqhm_cgFXVrZYzO1GHhvKtGmUUJZSmd9D1GCe0bcKRQIKaRwGf/s1600/quiche.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNR6Lvwmr43isR8WmnbW7JCsjQA8dCFFK3C-v9oFhDFIgSusLxiWfwvT4NFZ3qA-6PO2GbnFD7h0DfALiR_0a1nNLAs5Eqhm_cgFXVrZYzO1GHhvKtGmUUJZSmd9D1GCe0bcKRQIKaRwGf/s640/quiche.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Afgelopen weekend hield mijn studiegenootje Sabine van <a href="http://www.some-like-it-raw.com/">Some Like It Raw.com</a></span> <span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">een raw vegan potluck. Check haar site voor een verslag en foto's: het was te gek! Vorige keer maakte ik een cheesecake, dus ik besloot deze keer voor een wat hartiger gerecht te gaan. Ik google recepten altijd op afbeeldingen: het moet er tenslotte wel goed uitzien ;). Deze hartige taart leek me onweerstaanbaar. En dat was hij ook! </span><br />
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Ik gebruikte <a href="http://www.rawmazing.com/one-raw-recipe-three-ways/">dit</a> recept (en liet de peultjes weg). </span><br />
<br />
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">
<i>Last weekend my fellow classmate Sabine from <a href="http://www.some-like-it-raw.com/">Some Like It Raw.com </a>hosted a raw vegan potluck. Check out her site for an impression: it was awesome! Last time I had made a cheesecake, so this time I decided to bring something savory to the table. When searching for recipes I always use google pictures: I like my food to be good-looking. This quiche simply seemed irresistable. And it was!</i></div>
<i><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">I used </span><a href="http://www.rawmazing.com/one-raw-recipe-three-ways/" style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">this</a><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> recipe (and left out the pea pods).</span></i><br />
<br />
<br />Marithttp://www.blogger.com/profile/15495692422149066813noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1421253180407348809.post-57550137532721740132012-06-22T15:54:00.002-07:002012-07-12T01:07:13.179-07:00Berry-spinach-coconut ice cream<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZOB2NwyrvGlhV1MBB8oa3QVceUfeA0JsLQSykjbJ8dsv6yDiXkc79yV6mPDRW6_fYynEdKt4NFrf4ECnrzLjtorPCtl0wXE5WTYT6Q-DHQ0Op2cDgF3oGf-9DPKZQ6FCKzeSvXClp43Pg/s1600/_MG_7555.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZOB2NwyrvGlhV1MBB8oa3QVceUfeA0JsLQSykjbJ8dsv6yDiXkc79yV6mPDRW6_fYynEdKt4NFrf4ECnrzLjtorPCtl0wXE5WTYT6Q-DHQ0Op2cDgF3oGf-9DPKZQ6FCKzeSvXClp43Pg/s640/_MG_7555.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; font-size: small;">Green smoothies zijn hip. En supergezond. En, in de meeste gevallen, heul erg lekker! Nu had ik al eerder ontdekt dat, wanneer een smoothie niet zo in de smaak valt bij de kuikens, een ijsje er toch vaak wel in gaat. Zo maakten we eerder al boerenkoolijsjes, en ze waren er dol op! Maar ik... ik houd niet zo van ijslolly's. Ik wil schepijs. Romig, halfzacht schepijs. Een beetje zoet en lekker fruitig. Daar houd ik van. Dus hup, aan de slag!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; font-size: small;"><i>Green smoothies are hot. And super duper healthy. And, in most cases, no less than delicious! I had discovered earlier that if a smoothie doesn't totally appeal to my offspring, it has a much better chance if transformed into a popsicle. We've made kale popsicles before, and they loved them! Me on the other hand... I'm not particularly fond of popsicles. I like ice cream. Creamy. Soft. Ice cream. A little bit sweet, nice and fruity. Yep, that's what I like. Well, get to work!</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmCJ7fAH4hHAG7v0xO5mQZZz5XfoS3Jg78zUzbHkF23ZYEU4hA1BiqhKhYTlMJ8MjE5ENPM_zCqfvfVZzAkrsnuvg-eq7032mU8S7q6ghK7d6jjs7hb7NtvPS9fyieVoYpdfcZpc08Hbby/s1600/_MG_7551.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmCJ7fAH4hHAG7v0xO5mQZZz5XfoS3Jg78zUzbHkF23ZYEU4hA1BiqhKhYTlMJ8MjE5ENPM_zCqfvfVZzAkrsnuvg-eq7032mU8S7q6ghK7d6jjs7hb7NtvPS9fyieVoYpdfcZpc08Hbby/s400/_MG_7551.JPG" width="400" /></a></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; font-size: small;">1 kop bevroren blauwe bessen</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; font-size: small;">1/2 kop bevroren frambozen</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; font-size: small;">4 deelblokjes diepvriesspinazie</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; font-size: small;">100 ml kokosmelk</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; font-size: small;">1-2 eetlepels kokosolie<br />2 druppels stevia</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; font-size: small;"><i>1 cup frozen blueberries</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; font-size: small;"><i>1/2 cup frozen raspberries</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; font-size: small;"><i>4 cubes of frozen spinach</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; font-size: small;"><i>about 1/2 cup of coconut milk</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; font-size: small;"><i>1-2 tablespoons of coconut oil</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; font-size: small;"><i>2 drops of liquid stevia</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLx1AtTccLYVMQu7tHP7XOEa5LlAtGP5JJjjbo2yRerB2fgkpEFF8uxqGsWY4NuVahnfPDS6dO2-NQCo5NWICyDlhBtMF6gxeyC6vUJOfogsLGbLRozm6WJyo2cKHPWzB6JIxEaE6V3zUk/s1600/_MG_7542.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLx1AtTccLYVMQu7tHP7XOEa5LlAtGP5JJjjbo2yRerB2fgkpEFF8uxqGsWY4NuVahnfPDS6dO2-NQCo5NWICyDlhBtMF6gxeyC6vUJOfogsLGbLRozm6WJyo2cKHPWzB6JIxEaE6V3zUk/s400/_MG_7542.JPG" width="400" /></a></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; font-size: small;">Kokosolie au bain marie laten smelten. De rest even roeren met één of ander apparaatje (mijn cheap ass blender heeft het begeven en dus pruts ik met mijn staafmixer. Dat lukt uiteindelijk ook... maar als je de mogelijkheid hebt, kan ik je een goede blender van harte aanraden!). Let op of de spinazie goed geblend is en er geen brokjes meer in zitten. Doe als laatste de kokosolie erdoor. Zet het mengsel in de vriezer en roer het elk halfuur even door.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; font-size: small;"> Als 't klaar is: aftoppen met kokosrasp en een blaadje verse munt. Strooi wat chiazaadjes voor een beetje crunch! Of... rauwe cacaonibs, altijd goed :D. </span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; font-size: small;"><i>Melt coconut oil in a bain-marie. Mix all the other ingredients with some device (my cheap ass blender broke and so I used my stick hand blender with the chopper attachment. Works too, eventually - but if you have the option, I can definitely reccomend a good blender!) Check if all the spinach cubes are totally blended and no pieces are left in your ice cream. Add coconut oil and mix. Put the mixture in the freezer and stir every 30 minutes or so. </i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; font-size: small;"><i>When finished: top with shredded coconut and a twig of fresh mint. Sprinkle some chia seeds for added crunch! Or... raw cacao nibs, always work :D</i></span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnekuzYVxQi7XmBs-trrPW2In4Mg2Omeyf5-Z8oc_3gzMiu68cNP_jwZVHxz5ZSdQ-B3ba6GJf0_KeaAb58vaq_QP42Puf4A_IYJcUtCEIX9EpRl_dp1f6WttDkeb8sQvYHe3gdr5i8nJY/s1600/_MG_7566.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnekuzYVxQi7XmBs-trrPW2In4Mg2Omeyf5-Z8oc_3gzMiu68cNP_jwZVHxz5ZSdQ-B3ba6GJf0_KeaAb58vaq_QP42Puf4A_IYJcUtCEIX9EpRl_dp1f6WttDkeb8sQvYHe3gdr5i8nJY/s640/_MG_7566.JPG" width="640" /> </a> </div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
This article is featured on <a href="http://www.tessadomesticdiva.com/2012/07/allergy-free-wednesday-25.html" target="_blank">allergy free wednesdays</a>. Click and check out some more great allergy free recipes!</div>
<div class="separator" style="clear: both; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><i></i></span></div>Marithttp://www.blogger.com/profile/15495692422149066813noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1421253180407348809.post-56360861668438565852012-06-22T07:07:00.000-07:002012-07-06T06:15:34.486-07:00Superfoodmama!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjROaxdocRJlmUIeKxkJ6o8Maqd6U4qCF7weg_0cVakXwXDosFS0uiOnQMi8msG78Ag_foWoAUC9RA3hpx-cnDOwTeoNTJLTgYorueHFXzjIE_qjRRqXMdbXfxpFug7csWtRWmWzn0i73Nz/s1600/2012-05-22+11.33.43.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjROaxdocRJlmUIeKxkJ6o8Maqd6U4qCF7weg_0cVakXwXDosFS0uiOnQMi8msG78Ag_foWoAUC9RA3hpx-cnDOwTeoNTJLTgYorueHFXzjIE_qjRRqXMdbXfxpFug7csWtRWmWzn0i73Nz/s640/2012-05-22+11.33.43.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Even voorstellen! Marit, moeder van Nora (3) en Gabriel (2), gezondheidsfreak en dol op eten en koken. Bijna-ontwikkelingspsycholoog,</span><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> studerend voor Holistic Health Coach aan het Institute for Integrative Nutrition en een mama met ervaring</span><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> op het gebied van candida en voedselintoleranties bij kinderen.</span><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> </span><span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"> </span></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;">Zo werd Superfoodmama geboren. Workshops en recepten voor gezonde buikjes en blije kindjes! </span>Want een gezonde buik is de basis voor een gezond en blij kind. En of je nu gewoon gezond wilt eten, een candidadieet volgt of te maken hebt met voedselintoleranties of allergieën - er valt altijd iets lekkers
te maken! Laat je inspireren en verbaas jezelf met je eigen creativiteit.
Iedereen kan een superfoodmama zijn!</div>
<div style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: black; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"></span>
</div>
<div class="MsoNormal" style="color: black; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
<i>Let me introduce myself! Marit, proud mom of Nora (3) and Gabriel (2), health freak with a passion for food and cooking. Almost-developmental psychologist, studying Holistic Health Coach at the Institute for Integrative Nutrition and a mom who speaks from personal experience when it comes to candida/yeast infections and food intolerances. </i></div>
<div class="MsoNormal" style="color: black; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="color: black; font-family: "Trebuchet MS",sans-serif; text-align: center;">
<i>And so, Superfoodmama was born. Workshops and recipes for healthy tummies and happy babies! Because a healthy tummy is the foundation for a healthy, happy child. Whether you just want healthy
food or you're dealing with candida, yeast infection, food intolerances or
allergies - you can always serve yummy stuff! Be inspired and discover the full
potential of your creativity. Anyone can be a superfoodmama!</i></div>Marithttp://www.blogger.com/profile/15495692422149066813noreply@blogger.com2